Pikáns variációk töltött tojásra

Name: Pikáns variációk töltött tojásra
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Főtt tojás; 2 ek Tejföl; 6 dkg Pisztácia; 2 dkg Sonka füstölt, főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Zöld olajbogyó; 1 db Főtt tojás; 2 ek Tejföl; 30 g Kéksajt; 1 marék Dió; 1 ek Kapribogyó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Durcsó

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sonkás-pisztáciás

1.5 db főtt tojás
2 ek tejföl
6 dkg pisztácia
2 dkg sonka (füstölt, főtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db zöld olajbogyó

A kéksajtos-diós

1.5 db főtt tojás
2 ek tejföl
30 g kéksajt
1 marék dió
1 ek kapribogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

363

Kalória

17.2g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

73.7g

Víz

247g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

A sonkás-pisztáciás

30g főtt tojás

47 kcal
13g tejföl

26 kcal
20g pisztácia

114 kcal
7g sonka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g zöld olajbogyó

1 kcal

A kéksajtos-diós

30g főtt tojás

47 kcal
13g tejföl

26 kcal
10g kéksajt

35 kcal
9g dió

57 kcal
4g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 363 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

A sonkás-pisztáciás

90g főtt tojás

140 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g pisztácia

343 kcal
20g sonka

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g zöld olajbogyó

3 kcal

A kéksajtos-diós

90g főtt tojás

140 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g kéksajt

106 kcal
26g dió

170 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1091 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír

A sonkás-pisztáciás

21.8g főtt tojás

34 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
14.6g pisztácia

83 kcal
4.9g sonka

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g zöld olajbogyó

1 kcal

A kéksajtos-diós

21.8g főtt tojás

34 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
7.3g kéksajt

26 kcal
6.3g dió

41 kcal
3.2g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.8 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 363 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
741 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2657.3 g
Cink
5 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
427 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
1143 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
221 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1352 micro

Összesen 1091 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A sonkás-pisztáciás

3 tojást 10 perc alatt keményre főzünk. (Ha már a hideg vízbe beletesszük, jó eséllyel nem reped meg.)
Mikor langyosra hűltek, mindhármat megpucoljuk és kettévágjuk.
A sonkás-pisztáciás töltelékhez 1,5 sárgáját villával összetörünk, tejföllel krémesítjük. A pisztáciát (3 szemet kivéve) és a sonkát 2-3 mm-es kockácskákra vágjuk, és a krémhez keverjük. Borssal és óvatosan sóval ízesítjük.
A krémet a három fél fehérjébe töltjük, az olívabogyót 3 szeletbe vágjuk. 1-1 olívaharmaddal és 1-1 szem pisztáciával díszítjük a tojásokat.
A kéksajtos-diós töltelékhez a maradék 1,5 sárgáját összetörjük, tejföllel krémesítjük. Belemorzsoljuk a kéksajtot, és villával azt is krémmé nyomjuk. A diót (3 szép darabot kivéve) és 6kapribogyótapróra vágunk, hozzákeverjük, borsozzuk és óvatosan sózzuk a krémet.
A fehérjékbe töltve 1-1 darab dióval és 1-1 kapribogyóval díszítjük.
Legalább pár órára behűtjük a töltött tojásokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Sokat gondolkodtam rajta, hogy mivel lehetne feldobni a húsvéti főtt tojást. Ugyan a kaszinótojást kifejezetten nem szeretem, és semmilyen töltött tojásért nem rajongok, mégiscsak emellett döntöttem. Sok receptet végigbogarásztam, de vagy hozzávaló nem akadt hozzájuk nagyszombat este a hűtőben, vagy az ízkombináció nem jött be. Végülis magamtól fundáltam ki ezeket a pikáns variációkat, nagy sikerrel!