pörkölt csirkepörkölt

Pikáns tejfölös csirke nokedlival

Smaragd konyha

5adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pikáns tejfölös csirke

2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 db csirkecomb
3 db csirkemell (csontos) (félbe vágva)
1 ek fűszerpaprika
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db chili
1 db leveskocka
2 dl víz
2.5 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt

Nokedli

50 dkg finomliszt
2 teáskanál só
2 db tojás
2 dl víz
1 ek napraforgó olaj

1073

Kalória

57.6g

Fehérje

85g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

316.8g

Víz

287.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Pikáns tejfölös csirke

3g napraforgó olaj

28 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
100g csirkecomb

111 kcal
270g csirkemell (csontos)

395 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g leveskocka

7 kcal
40g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

15 kcal

Nokedli

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
22g tojás

28 kcal
40g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 1073 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Pikáns tejfölös csirke

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
1350g csirkemell (csontos)

1974 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g víz

0 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Nokedli

500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5358 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Pikáns tejfölös csirke

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
15.2g csirkecomb

17 kcal
40.9g csirkemell (csontos)

60 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
6.1g víz

0 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Nokedli

15.2g finomliszt

55 kcal
0.4g só

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6.1g víz

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3221.8 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
2390 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
316.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
920 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 1073 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
287.8 g

Zsír

Összesen
269.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
1438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16109 g
Cink
22 mg
Szelén
396 mg
Kálcium
561 mg
Vas
20 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
11950 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1584 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1025 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
1056 mg
Retinol - A vitamin:
907 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1254 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
1588 micro

Összesen 5358 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
140 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Pikáns tejfölös csirke

A hagymát megdinszteljük az olajon, és rátesszük a feldarabolt húsokat.
Fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paprikát, sót, borsot, sűrített paradicsomot, fűszerköményt, chilit, leveskockát.
Fedő alatt főzzük mérsékelt lángon addig, míg levet is ereszt, 30-35 percig. Ha puhának tartjuk, a húst kiszedjük egy tálba, és a 2 dl vízzel elkevert tejföllel és liszttel besűrűsítjük.
A pörkölttel összeforraljuk, és visszarakjuk bele a húsokat.
Nokedlival tálaljuk.

Nokedli

A lisztet, sót, tojást, vizet összekeverjük.
Felforralt (5 l) vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk, és főzzük kb. 10 percig, lassú lángon.
Majd leszűrjük, lemossuk, jénai tálban tesszük 1 kanál olajjal lelocsolva, és sütőben melegítjük a tálalásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Kisgazdától vásároltam házi csirkéket és tyúkokat. Nagyon szeretjük tejfölösen és lecsósan is a csirkepörköltet. Házi baromfiból pedig még ízletesebb a pörkölt.