Pikáns tarjaragu serpenyőből

Name: Pikáns tarjaragu serpenyőből
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 kg Sertéstarja; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Négyszínű bors; 1 kávéskanál Cayenne paprika; 0 kávéskanál Gyömbérpor; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só

Iluska

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek sertészsír
1 kg sertéstarja
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál négyszínű bors
1 kávéskanál cayenne paprika
0.5 kávéskanál gyömbérpor
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint

gyors
magyar

546

Kalória

44g

Fehérje

Szénhidrát

38.4g

Zsír

193g

Víz

162.1g

Koleszterin

546mg

Élelmi rost

905.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

8g sertészsír

68 kcal
250g sertéstarja

465 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 546 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

30g sertészsír

271 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2184 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

2.6g sertészsír

24 kcal
88.2g sertéstarja

164 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.2 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 546 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
175.9 g

Zsír

Összesen
153.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3300.8 g
Cink
31 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
218 mg
Vas
12 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1943 mg
Nátrium
615 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
771.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 2184 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.1 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A fűszereket a só kivételével egy kis tálban keverjük össze. Vagdossuk csíkokra a tarját, jól fűszerezzük be mindenhol. Egy-két órát hagyjuk állni!!
Egy serpenyőben a zsírba vagdossuk apróra a vöröshagymát, enyhén pároljuk meg, majd tegyük rá a húst, és kezdjük el sütni, időnként megkeverve. Mikor érezzük, hogy puhul, sózzuk meg, és a fokhagymát is törjük rá.
Tegyünk rá fedőt és pároljuk puhára, időnként kevés vizet tegyünk alá, hogy ne égjen meg. Így pároljuk készre.
Tálaláskor tetszés szerinti körettel, savanyúsággal, esetleg kenyérszelettel tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ez a recept nálunk a gyors, de mégis házias ízeket idéző ebédek sztárja. A tarja omlósra sül, a fűszerek pedig tökéletesen átjárják. Bármilyen körettel, vagy épp egy szelet puha kenyérrel tunkolva egyszerűen mennyei!! :-)))