Hagymás aprópecsenye

Name: Hagymás aprópecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 4 nagy fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 ek Fehérborecet; 1 dl Tejföl; 1 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
4 nagy fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
1 késhegynyi szerecsendió
1 ek fehérborecet
1 dl tejföl
1 dl habtejszín
só ízlés szerint

551

Kalória

24.3g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

253.2g

Víz

131.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2202 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

35.3g sertéslapocka

83 kcal
48g vöröshagyma

17 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.2 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
253.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
172.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2356.9 g
Cink
15 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
388 mg
Vas
7 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
415 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1012.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
373 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 2202 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Csíkokra vágjuk a húst, felforrósított olajon lepirítjuk, sózzuk, rászórjuk a szerecsendiót. Aláöntjük az ecetet, 1 dl vizet és a tejfölt, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha a hús megpuhult, zsírjára sütjük, hozzákeverjük a tisztított és felkarikázott vöröshagymát, és fedő nélkül addig pároljuk, amíg a hagyma üvegessé válik. Ha kész, ráöntjük a tejszínt, és összekeverjük.
Főtt burgonyával tálaljuk.