Pikáns csirkeszárnyak

Name: Pikáns csirkeszárnyak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkeszárny; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cayenne paprika; 1 teáskanál Petrezselyem szárított; 0 tk Fehér bors; 1 kk Chili tört, paprika; 7 dkg Paprikakrém; 10 dkg Finomliszt a bundázáshoz; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkeszárny
só ízlés szerint
1 teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál petrezselyem (szárított)
0.5 tk fehér bors
1 kk chili (tört, paprika)
7 dkg paprikakrém
10 dkg finomliszt (a bundázáshoz)
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

521

Kalória

36.1g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

130.3g

Víz

262.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkeszárny

296 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
18g paprikakrém

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 521 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csirkeszárny

1184 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
70g paprikakrém

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2081 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

72.5g csirkeszárny

86 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
5.1g paprikakrém

0 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
8g tojás

10 kcal
7.2g zsemlemorzsa

29 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.4 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
130.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 521 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3337.5 g
Cink
11 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
320 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
149 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
521.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 2081 kcal

16% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, az izületnél kettévágjuk, pár helyen bevágjuk a bőrét, majd besózzuk.
A paprikakrémet összekeverjük a cayenne borssal, petrezselyemmel, fehérborssal és a chili paprikával. Ebben a pácban alaposan megforgatjuk a csirkeszárnyakat, majd 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap bepanírozzuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük.