levesek sütőtökkrémleves

Pikáns - csípős sütőtökkrémleves

Csibedina

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök (apró kockára vágva)
0.5 db póréhagyma (vékonyra szeletelve)
2 ek tökmagolaj
1.8 l víz
2 db leveskocka (erőleves)
150 g kókuszkrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
chilipehely ízlés szerint

gyors
magyar

228

Kalória

3.1g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

528.3g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
360g víz

0 kcal
4g leveskocka

13 kcal
30g kókuszkrém

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
1800g víz

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
150g kókuszkrém

495 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 1144 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

32.4g sütőtök

12 kcal
3.2g póréhagyma

1 kcal
0.6g tökmagolaj

6 kcal
58.3g víz

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
4.9g kókuszkrém

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
528.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
901 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7188 micro
β-crypt
5831 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
77.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4536.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
500 mg
Vas
10 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
3180 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
119.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2641.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4505 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35938 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 1144 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1163 micro
β-crypt
944 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A felszeletelt hagymát megfonnyasztjuk a tökmagolajon. Hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt, együtt pároljuk 10-15 percig.
A vizet vízforralóban megmelegítjük, hozzáadjuk a hagymás sütőtökhöz, majd beledobjuk a két leveskockát. A hozzávalókat jól összeforraljuk és tovább főzzük, amíg a tök puha nem lesz. A sóval, borssal, gyömbérrel, szerecsendióval, szegfűszeggel és chilipehellyel ízlés szerint ízesítjük.
Ha a tök szépen megpuhult, a hagyma pedig már szinte összefonnyadt, pürésítjük őket. A gázra visszarakva újra forraljuk, majd hozzákeverjük a kókuszkrémet. Újra kóstoljuk és ha szükséges, fokozhatjuk az ízeket :)
Levesgyönggyel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Bevallom, ritkán főzök levest és a tradícionális recepteket itt is meghagyom az idősebb generációknak, hiszen őket úgysem lehet űberelni. A sütőtökből készült levesemet főként a chilipehellyel és a kókuszkrémmel bolondítottam meg, szerintem az ízvilága egészen keletiesre sikeredett. Az ízek természetesen szabadon variálhatók, mindenki saját fantáziája szerint. Én kihagytam belőle pl. a curryt, mert bár tudom, hogy a sütőtök nagy szerelme, de engem sajnos még nem győzött meg :)