péksütemény hamburger-buci

Pihe-puha hamburgerbuci

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A zsömléhez

40 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
2 kávéskanál só
3 ek cukor
60 ml napraforgó olaj
2.5 dl tej
7 g instant élesztő
1 db tojás

A kenéshez

1 db tojás
2 ek szezámmag

803

Kalória

21.7g

Fehérje

126.2g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

36.6g

Víz

90g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A zsömléhez

100g finomliszt

364 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
63g tej

35 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
14g tojás

17 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 803 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A zsömléhez

400g finomliszt

1456 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
8g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
250g tej

140 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
55g tojás

69 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 3211 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

A zsömléhez

37.1g finomliszt

135 kcal
18.5g rétesliszt

67 kcal
0.7g só

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal
23.2g tej

13 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
5.1g tojás

6 kcal

A kenéshez

5.1g tojás

6 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1345.6 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
845 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 803 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5382.2 g
Cink
7 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
570 mg
Vas
11 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
3381 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
504.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
146.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 3211 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A zsömléhez

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól kidolgozzuk. Nyugodtan csinálhatjuk dagasztógépben is!
Ha kész, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha elkészült, 8 egyenlő részre vágjuk, és zsömle formájúra alakítjuk.
Ismét letakarjuk, és 25 percig kelesztjük.

A kenéshez

Megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és 195 fokra előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 195 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A legpuhább, legfinomabb, legretróbb hamburgerzsömle, amit valaha készítettünk. Ha sokszor van hamburgerezés a családban, érdemes többet csinálni, mert jól bírja a fagyasztást!