Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamburger zsemle Évi néni konyhájából

Hamburger zsemle Évi néni konyhájából
Hamburger zsemle Évi néni konyhájából
25 perc / előkészület: 5 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Fiamnak régen megígértem, hogy készítek otthon hamburgert. Na jól kiszúrtam vele. Addig vártam, hogy tegnap megkapta a fogszabályzóját, így nem haraphat. Késsel-villával fél óra alatt tudott 2 hamburgert megenni. A szívem szakadt meg, de szerencsére a hambi jól sikerült.

hozzávalók / 3 adag

A tésztához

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük.
  2. A tojást feltörjük, megkeverjük és egy keveset elteszünk belőle a zsemlék kenéséhez, a többit a tejhez adjuk, aztán a felolvasztott vajat, a lisztet és a sót. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, melyet 1 órát kelesztünk.
  3. A megkelt tésztát átgyúrjuk lisztezett felületen, 6 részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőlük.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és korong formájúra lapítjuk a tenyerünkkel. Ahányszor elkezd felfele dagadni, lenyomkodjuk a tenyerünkkel. A tetejét megkenjük a tojás és kevés víz keverékével és megszórjuk fehér vagy fekete szezámmaggal.
  5. 180 C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 18-20 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 10 233
elküldve: 4
receptkönyvben: 192
elkészítve: 4/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: hamburger-buci
hasonló kategóriák: kifli, burek, bagel, croissant, perec, zsemle, pita, buci, édes leveles, briós

egyéb elnevezések

szezámmagos hamburger zsemle, hamburger buci, zsemle hamburgerhez

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Ízésvarázs
Világom ízei / Ízésvarázs Sun, 2015-05-31 12:50

Köszönöm a receptet!!! :) Ezzel készült a múltkoriban egy jó kis házi hamburger, minden házilag készült el hozzá, IMÁDTUK! :) Igaz, nem volt szezám rá, bevágtam a tetejét, de úgyis nagyon fincsi volt. Tökéletesen illet az ízek harmóniájába. :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2015-05-31 14:44

Én pedig köszönöm a kedves szavakat. Remélem találsz még kedvedre valót a receptjeim között. :-)

Ízésvarázs
Világom ízei / Ízésvarázs Mon, 2015-08-24 13:23

Kedves Évi néni!
A csodás bucit, immár sokadjára készítettem el, már nem csak hamburgerhez. A család meg van veszve érte! :D
Igen-igen sok-sok recepted került már a virtuális receptkönyvembe, ahogy eszembe jutnak elő fognak kerülni. :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2015-08-24 17:38

Hízelgő számomra, hogy így írsz rólam, illetve a receptjeimről. Nagyon szépen köszönöm. Remélem egyéb receptjeim is elnyerik a tetszésedet. :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-02-16 19:35

Én köszönöm, hogy megírtad. Nekem mindig örömet okoz, ha valakinek elnyeri a tetszését az általam feltett recept és ő is sikert arat vele. Üdv: évi néni

boribakter
boribakter / boribakter Sun, 2012-08-12 14:05

Ó, szegény :(, de van valahol ún. fogszabályzós kenyérrecept, amely kifejezetten puha kenyeret jelent. Próbáljátok meg sütni neki, és akkor ő sem marad ki a jóból. :)

Ez a hamburgerzsömi felkeltette az érdeklődésem, nagyon jó, végre, házihambi, nincs egészségesebb finomság a világon :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2012-08-12 18:48

Köszönöm a kedvességedet, de én tettem fel a fogszabályzós kenyeret, melyet a tisztatészta.blog-on olvastam. Kicsit mindig átvariálom a dolgokat a saját ízlésemre és elkészítem. Én is úgy vagyok vele, ha már hamburger, akkor tudjam mit eszek meg. Üdv: Évi néni

boribakter
boribakter / boribakter Sun, 2012-08-12 21:02

Hehe, akkor ezt betaláltam, elnézést, de örülök, hogy akkor azt tudja enni a csimota. :) Abszolút egyetértek, én is, mi is folyton variálunk. Gyakran sütés közben, így a végére mindig valami izgalmas sül ki. :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2012-08-16 18:12

Nagyon aranyos tőled, hogy kinézted a fogszabályzós kenyeret a fiamnak. Hálás köszönet érte. Üdv: Évi néni

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Wed, 2012-08-01 19:44

Kedves Viki!
Nem sokáig, de néhányszor (4-5) lenyomtam, hogy ne felfelé növekedjen, hanem olyan laposkásabb legyen, mint az igazi. Szerintem elég jól sikerült. Néhány percig nyomkodtam, aztán betettem a sütőbe. Nem nehéz, nyugodtan állj neki. Sok sikert hozzá! Üdv: Évi néni

wendynaja
wendynaja Wed, 2012-08-01 17:28

Szia!

Nagyon tetszik a recepted, csak annyit szeretnek kerdezni meddig kell lapitgatni ( meg kezdo szakacs vagyok)?
Valaszt elore is koszi
Viki

732
tej 2 dl
méz 2 ek
vaj 5 dkg
élesztő 2 dkg
tojás 1 db
kenyérliszt BL80 40 dkg
1 tk
víz 1 ek
szezámmag 1 ek