Pétervári csirkemell

Name: Pétervári csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 3 db Újhagyma; 20 dkg Gomba; 20 ml Fehérbor; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
3 db újhagyma
20 dkg gomba
20 ml fehérbor
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj

488

Kalória

49.3g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

272g

Víz

175.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
69g újhagyma

13 kcal
50g gomba

11 kcal
5g fehérbor

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 488 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g gomba

43 kcal
20g fehérbor

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1954 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

50.9g csirkemellfilé

61 kcal
17.6g újhagyma

3 kcal
12.7g gomba

3 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879.8 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
272 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 488 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
197.1 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3519.4 g
Cink
8 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
375 mg
Vas
7 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
2122 mg
Nátrium
482 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1088.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
348 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1041 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1899 micro

Összesen 1954 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Csirkemelleket felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk.
Olajon átsütjük.
Feldarabolt hagymát pecsenyelében megdinszteljük, rátesszük a szeletelt gombát, mustárt, és sózzuk.
Tejfölt a liszttel simára keverjük, és besűrítjük a szószt, és beletesszük a bort.