Meggyes csokis pavlova

Name: Meggyes csokis pavlova
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 220 g Barna cukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 1 teáskanál Ecet; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 10 dkg Meggy; 100 g Étcsokoládé; 1 ek Margarin

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

pavlova

5 db tojásfehérje
1 csipet só
220 g barna cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál ecet
1 evőkanál étkezési keményítő

tetejére

10 dkg meggy
100 g étcsokoládé
1 ek margarin

277

Kalória

4.6g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

43.2g

Víz

1.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

pavlova

33g tojásfehérje

17 kcal
0g só

0 kcal
37g barna cukor

139 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
0g ecet

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

tetejére

17g meggy

8 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 277 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

pavlova

200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
220g barna cukor

836 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g ecet

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

tetejére

100g meggy

45 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1660 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

pavlova

30.5g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
33.6g barna cukor

128 kcal
1.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g ecet

0 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal

tetejére

15.3g meggy

7 kcal
15.3g étcsokoládé

83 kcal
1.5g margarin

11 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 277 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.2 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
268 mg
Vas
10 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
422 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
303.2 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
259.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
780 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 1660 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

pavlova

A tojásfehérjéket tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót. 5 percig közepes fokozaton keverjük.
Majd egy fokozattal gyorsabbra vesszük, és kanalanként adjuk hozzá a cukrot. Még 5 percig verjük. Majd hozzákeverjük a vaníliát, az ecetet és a keményítőt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk a krémet habnyomózsák segítségével. 140 fokos sütőben sütjük 1 órát.
Ha elkészültek a pavlovák, félretesszük, és megvárjuk, hogy kihűljenek.
Mindegyik tetejére meggyet helyezünk.
Az étcsokit megolvasztjuk a rámában, és habnyomózsák segítségével díszíthetjük a sütiket. Én díszítő tollal készítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 140 °C

Már a második próbálkozás a pavlovával. Elsőre egy hatalmas pavlova torta készült, ami összetört a kezemben. Most már rájöttem, hogy sütés után a helyén hagyom, hozzá sem nyúlok, és hagyom kihűlni. A meggy nagyon jó kiegészítője ennek az édes sütinek. Mindenképp valami savanyú hozzávalóval tálaljuk a pavlovát.