Pásztorleves

Name: Pásztorleves
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéslapocka; 30 dkg Zöldbab; 1 db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Leveskocka erőleves; 1 ek Majoranna szárított; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 2 evőkanál Víz

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

30 dkg sertéslapocka
30 dkg zöldbab
1 db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 db leveskocka (erőleves)
1 ek majoranna (szárított)
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A nokedlihez

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt
2 evőkanál víz

583

Kalória

18.9g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

177.5g

Víz

127.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

75g sertéslapocka

177 kcal
75g zöldbab

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
5g leveskocka

17 kcal
1g majoranna

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

300g sertéslapocka

708 kcal
300g zöldbab

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g leveskocka

67 kcal
3g majoranna

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 2333 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

26.6g sertéslapocka

63 kcal
26.6g zöldbab

7 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
7.5g napraforgó olaj

67 kcal
1.8g leveskocka

6 kcal
0.3g majoranna

1 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g bors

0 kcal

A nokedlihez

4.9g tojás

6 kcal
4g finomliszt

15 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.6 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
299 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
188.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5182.5 g
Cink
11 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
460 mg
Vas
10 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
3409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
709.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1196 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2012 micro

Összesen 2333 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sertéslapockát és a vöröshagymát kockára vágjuk, a zöldbabot a szokásos módon felvágjuk.
Olajon megpirítjuk a hagymát, majd a húst.
Amikor a hús lepirult, kevés vizet adunk hozzá, majd a babot.
Fedő alatt és takarékon félpuhára pároljuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, a majoránnát, és felforraljuk.
Beleszaggatjuk a nokedlit.
Liszttel kevert tejföllel habarjuk.
Borsot darálunk rá.