italok szörp

Mentás-citromfüves fenyőrügyszörp

Baroness konyhája

Frissítő jeges ital eperrel és mentával üvegpohárban, mellette házi limonádé üvegpalackban, piros szegfűkék csokorral egy világoskék faasztalon.

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg fenyőcsúcs (kb. 2 marék)
3 csokor menta
3 csokor citromfű
4 db citrom (Ha tehetjük, biocitromot válasszunk)
1.5 kg cukor
30 dkg barna cukor
1 teáskanál citromsav
1 késhegynyi nátrium-benzoát

gyors

620

Kalória

Fehérje

159g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

62.5g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

149.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír

13g fenyőcsúcs

0 kcal
45g menta

32 kcal
0g citromfű

0 kcal
57g citrom

9 kcal
125g cukor

484 kcal
25g barna cukor

95 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 620 kcal

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír

150g fenyőcsúcs

0 kcal
540g menta

378 kcal
0g citromfű

0 kcal
680g citrom

105 kcal
1500g cukor

5805 kcal
300g barna cukor

1140 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 7428 kcal

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír

4.7g fenyőcsúcs

0 kcal
17g menta

12 kcal
0g citromfű

0 kcal
21.5g citrom

3 kcal
47.3g cukor

183 kcal
9.5g barna cukor

36 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 620 kcal

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2957 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
1670 mg
Vas
32 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
274 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1908 g
Cukor
1797 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
749.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
363 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 7428 kcal

1% Fehérje
71% Szénhidrát
0% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A gyógynövényeket és a citromot alaposan megmossuk.
A mentát, citromfüvet és fenyőrügyet egy fazékba tesszük és felöntjük 3 liter kézmeleg vízzel. A citromokat héjastól vékonyan belekarikázzuk. Lefedjük és 1 napig ázni hagyjuk.
Másnap felforraljuk. Hozzáadunk 1,5 kg kristálycukrot és 30 dkg barna cukrot. Ez utóbbitól mélyebb színű és kissé karamelles lesz az italunk. Kb. 20 percig főzzük.
Tésztaszűrővel lehalásszük a főzetünkről a gyógynövényeket és a citromkarikákat úgy, hogy egy fakanállal alaposan belenyomkodjuk a levét.
Oldódásig kavarjuk benne a citromsavat. Ekkor megkóstoljuk és ízlés szerint beállítjuk az édességét, savasságát. Beleszórjuk a nátrium-benzoátot, elkeverjük, majd a szörpöt üvegekbe töltjük. Célszerű a tölcsérbe levesszűrőt helyezni, ami az apróbb növényi részeket is átszűri.
A szörpöt száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A gyógynövényes szörpökből gyümölcsökkel kiegészítve páratlanul finom frissítő italokat készíthetünk télen, nyáron. A menta és a citromfű mindig nyerő párost alkotnak ehhez. Fenyőrüggyel kiegészítve nagyon ízletes, ráadásul köhögéscsillapító főzetet kapunk. Sima lucfenyőből szedjük a rügyeket hozzá, mert egyes erdei fenyők mérgezőek lehetnek. Ne vigyük túlzásba a mennyiséget, mert akkor gyantaízűvé válhat a szörpünk.