sós süti sajtos rúd

Party sajtos - Sajtos rúd 6.

Szabolcsi Ildikó

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

37.5 dkg finomliszt (finom)
37.5 dkg rétesliszt
37.5 dkg margarin
150 g joghurt
44 g tejföl
3 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 dl főzőtejszín
0.5 teáskanál cukor
3 tk só

A kenéshez és a tetejére ízlés szerint

2 db tojásfehérje (kissé felvert)
10 dkg sajt (reszelt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

1588

Kalória

33g

Fehérje

149.9g

Szénhidrát

94.9g

Zsír

140.9g

Víz

213.6g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

94g finomliszt

341 kcal
94g rétesliszt

341 kcal
94g margarin

672 kcal
38g joghurt

23 kcal
11g tejföl

22 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
1g cukor

2 kcal
5g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére ízlés szerint

20g tojásfehérje

10 kcal
25g sajt

88 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1588 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

375g finomliszt

1365 kcal
375g rétesliszt

1365 kcal
375g margarin

2689 kcal
150g joghurt

92 kcal
44g tejföl

87 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
3g cukor

10 kcal
21g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére ízlés szerint

80g tojásfehérje

42 kcal
100g sajt

352 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 6358 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

21.9g finomliszt

80 kcal
21.9g rétesliszt

80 kcal
21.9g margarin

157 kcal
8.8g joghurt

5 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
0.1g cukor

1 kcal
1.2g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére ízlés szerint

4.7g tojásfehérje

2 kcal
5.8g sajt

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3158.8 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
300 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
2252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
140.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
952 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
901 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1588 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
132 g

Zsír

Összesen
379.7 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
854 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12635 g
Cink
14 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
1200 mg
Vas
12 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1806 mg
Nátrium
9010 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
599.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
563.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3807 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
356 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
692 mg
Retinol - A vitamin:
3604 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2410 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 6358 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tésztához

A főzőtejszínt a cukorral meglangyosítjuk, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt.
Közben a lisztet eldolgozzuk a margarinnal, majd hozzátesszük az összes többi hozzávalót, és összegyúrjuk.
Egy órát szobahőmérsékleten pihentetjük. Lágy, kicsit ruganyos tésztát kapunk.
Kb. 4 mm-es vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk, és derelyevágóval csíkokra vágjuk.
Sütőpapírral lefedett sütőlapra tesszük, lekenjük a tojásfehérjével, majd rászórjuk a paprikát, sajtot, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, fémdobozba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy internetes honlapon találtam még 2004-ben. Újra megnéztem, hogy pontos legyen a forrás, de most nem találtam. Ha esetleg valaki mégis rábukkan, kérem jelezze és feltüntetem. Az is igaz, hogy az eredeti recepten már elég sokat változtattam. Természetesen. :)