köretek párolt káposzta

Párolt vöröskáposzta egyszerűen

kovex

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
3 ek cukor
3 ek ecet (20%-os)
3 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj (vagy zsír)
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

gyors
magyar

217

Kalória

4.3g

Fehérje

29.6g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

349.7g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

375g vöröskáposzta

93 kcal
8g cukor

29 kcal
4g ecet

1 kcal
75g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
30g cukor

116 kcal
15g ecet

3 kcal
300g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 867 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

79.5g vöröskáposzta

20 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.8g ecet

0 kcal
15.9g víz

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
349.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
987 micro

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.5 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
550 mg
Vas
10 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
118.4 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1398.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
684 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8040 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
3948 micro

Összesen 867 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk.
Elkészítjük a "salátalevet": a cukrot, az ecetet, a vizet összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon.
Egy lábosba beletesszük az olajat, rá a gyalult káposztát, majd megsózzuk, és kis lángon kevergetve, 2-3 percig pároljuk.
Amikor felhevült, ráöntjük "salátalevet", összekeverjük, és kis lángon fedő alatt kb. 30 percig pároljuk, néha megkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Sültekhez, disznótoroshoz ajánlom. Én úgy szeretem, ha egy kicsit ress, és nem fő szét a káposzta, de ez ízlés kérdése. Akkor sincs semmi baj, ha véletlenül megmarad, nem kell kidobni, mert mélyhűtőben el tudjuk tárolni.