Párolt lilakáposzta almával 4. -fokhagymás

Name: Párolt lilakáposzta almával 4. -fokhagymás
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröskáposzta; 1 közepes fej Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Barna cukor; 1 ek Citromlé; 1 ek Balzsamecet ízlés szerint; 1 db Alma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej vöröskáposzta
1 közepes fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 ek barna cukor
1 ek citromlé
1 ek balzsamecet (ízlés szerint)
1 db alma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

gyors
magyar

120

Kalória

3.1g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

230.3g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

235g vöröskáposzta

58 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g barna cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
50g alma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

940g vöröskáposzta

233 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g barna cukor

38 kcal
8g citromlé

2 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
200g alma

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

74.2g vöröskáposzta

18 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
15.8g alma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
230.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1272 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
388 mg
Vas
7 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
921.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
448 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
292 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5088 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
150 micro
Lut-zea
2532 micro

Összesen 483 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A káposztát vékonyan felszeleteljük, besózzuk.
A felszeletelt hagymát olajon megdinszteljük a cukorral együtt, majd beletesszük a káposztát.
Fűszerezzük, öntünk rá 1-2 kanál balzsamecetet, citromlét és hozzárakjuk a hámozott vékonyra szeletelt almát. Öntünk rá egy kevés vizet és készre pároljuk. Szükség esetén sózzuk még meg. Egy kicsit hagyjuk ropogósra, úgy az igazi!