Parmezános omlett

Name: Parmezános omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 4 db Tojás; 5 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 0 dl Habtejszín 2 ek; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 nagy db Paradicsom; 4 db Fekete olajbogyó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ek Vaj a sütéshez

Marti48

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
0.5 dl habtejszín (2 ek)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 nagy db paradicsom
4 db fekete olajbogyó
bazsalikom ízlés szerint
0.5 ek vaj (a sütéshez)

357

Kalória

22.5g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

187.5g

Víz

412.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
90g paradicsom

16 kcal
6g fekete olajbogyó

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 357 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

220g tojás

277 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
12g fekete olajbogyó

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 715 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

42.4g tojás

53 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
34.7g paradicsom

6 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g vaj

10 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1349.4 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
383 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
187.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 357 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2698.8 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
765 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
375 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
594 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
906 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 715 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
892 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A tojásokat a tejszínnel "mini habverővel" alaposan felverjük. Sózzuk, borsozzuk, és a parmezán 2/3-át belekeverjük. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
Egy közepes átmérőjű teflon serpenyőben felforraljuk a vajat, beleöntjük a tojásmasszát, tetejére rakjuk a paradicsomkarikákat.
Redukáljuk a hőmérsékletet, és lukacsos sütőfedővel lefedjük. Kocsonyásodásig sütjük.
Előmelegített tányérra csúsztatjuk, és megszórjuk a maradék sajttal, a durvára tépkedett bazsalikom levelekkel és a felkarikázott olívabogyókkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A változatosság kedvéért így is fel lehet dolgozni 4 db tojást. Erre törekedvén született ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető variáns. Hidegen is finom, előételnek, party snack-nek is tálalható. Az adott mennyiség felhasználásával szükség szerint több lepénykét készíthetünk.