Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Parasztreggeli

Parasztreggeli
Parasztreggeli
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Hosszú, kirándulós napra készültünk, az ebéd helye és ideje meglehetősen bizonytalan volt, így indokoltnak tűnt egy mindent elsöprő reggeli. A felturbózott tojásrántotta mellett döntöttem, amit akár parasztreggelinek is lehet hívni, bár ezzel az elnevezéssel nem nagyon értek egyet. Szerintem az a paraszt, aki ekkora reggelit kapott volna, nagyon hálás lett volna a sorsnak... Ilyet leginkább csak a számadó vagy a jószágigazgató ehetett hajdanában:)
Az étel kivitelezése azért ilyen, mert nem mindenki szeret minden alkatrészt, így szabadon lehetett variálni.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit kockára vágjuk, bő olajban hasábburgonya módjára megsütjük.
  2. Közben elkezdjük sütni a tojáslepényeket -személyenként 2-3 felvert, enyhén sózott tojásból a lehető legnagyobb serpenyőben- vékonyra, szinte palacsinta-jellegűre.
  3. Még egy serpenyőben kisütjük a gyufaszálnyi csíkokra vágott szalonnát. A pörcöt kiszedjük, a visszamaradt zsírba szórjuk a zöldjével együtt durvára vágott hagymát (egy fejet félreteszünk a lecsóhoz), addig sütjük, amíg el nem kezd pirulni.
  4. Zsírból kiszedjük, jön a felkarikázott kolbász, 1-2 perc alatt megfuttatjuk azt is.
  5. Ezt is kiszedjük, jön a maradék fej hagyma kicsit apróbbra vágva, futtatás, paradicsom rá (ilyenkor nem szoktam meghámozni a paradicsomot, nem is főzöm annyira szanaszét, hogy csak a pödört héjak maradjanak meg), aztán a paprika is.
  6. A lecsót (na jó, csak lecsószerű) kicsit borsozzuk is, a többi nem igényel fűszert.
  7. Ha ügyesek voltunk, és sikerült mindent szinkronizálni, akkor egyszerre készül el a  krumpli, a rávaló meg a lepények is, és azonnal tálalható.
  8. Persze még sose sikerült, valamelyik mindig elkésik, ha szerencsénk van, akkor a krumpli, mert az tolerálja legkevésbé a várakozást:)
  9. Sok friss, puha kenyérrel tetszés szerint variálva ehető is.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 30 008
elküldve: 0
receptkönyvben: 246
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Shnitzel

Mióta szakács: 2010.02.15.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: reggeli
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tojásrántotta gazdagon, tojáslepény többféle feltéttel, kolbászos-lecsós-krumplis tojáslepény

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

trewq
trewq Fri, 2012-03-16 12:30

Legyetek nagyon őszinték !!!
Mit ittatok erre ????????????
Menetek utána kirándulni ???
De őszintén !!! :-))

suti1904
Shnitzel / suti1904 Thu, 2013-01-31 15:44

Kedves trewq

Őszintén meg mondom a nagypapa által készített vörösbort ittunk rá ami még inkább meg nehezítette az indulást de azért elindultunk,legközelebb viszont már fordítva csináltuk előbb kirándultunk utána ettünk ittunk..:-)

edinox
edinox Fri, 2012-03-16 11:03

Ha szabad kerdeznem melyik az a fozohagyma??en olyat nem ismerek....olyat hogy pore meg ujhagyma meg esetleg voroshagyma,lilahagyma....jo lenne tudni melyikre gondoltal pontosan...

suti1904
Shnitzel / suti1904 Thu, 2013-01-31 17:05

Kedves Edinox
A főzőhagyma a vöröshagyma korán, még éretlen héjjal felszedett, zöld szárral csomózott fajtája.Élettani hatásai megegyeznek a vöröshagymáéival.

Edori
Edori / Edori Fri, 2012-03-16 12:25

A főzőhagyma ahogy én tudom, méretre úgy néz ki mint a vöröshagyma csak vörös héj nélkül, és fehér húsú, zöld szárral.

suti1904
Shnitzel / suti1904 Thu, 2010-03-11 18:46

Nem csak guszta de finom is ajánlom probáld ki.

Hát igen az indulás nagyon nehezen ment de miután be indult a kis csapatunk utána nagyon jot kirándultunk egészen ebedig de ez már egy másiktörténet.:)

982
burgonya 1 kg
füstölt szalonna 10 dkg
kolbász 20 dkg
főzőhagyma 3 nagy fej
paprika 2 közepes db
paradicsom 2 közepes db
tojás 8 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint