egytálételek omlett

Tojásrántotta tejben-vajban

Guxj

1adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
1 dl tej
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

364

Kalória

21.4g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

112.8g

Víz

570.2g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

59.1g tojás

74 kcal
35.8g tej

20 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.2 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
199 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
112.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 364 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.2 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
199 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
112.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 364 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben vajat forrósítunk.
A tejet és a tojásokat egy tálba öntjük, majd lazán felverjük. Nem kell, hogy teljesen egyenletes és habos legyen! Elég, ha nagyjából összekeveredtek. (Én rendszerint zabtejet használok, de minden -nem édes- magtej is megfelel.)
Sózzuk, borsozzuk, majd a felforrósodott vajra öntjük. Innen már minden a szokásos kerékvágás: Megvárjuk, míg egy kicsit letapad, majd egy fakanállal középre húzogatjuk a részeket, át is fordíthatjuk, ahogy tetszik.
Forrón tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Rántottát sütni mindenki tud! Vagy mégsem? Nem túlzás, ha azt mondom; évekig kutattam a tökéletes rántotta receptjét. A selymesen lágy, mégsem nyers rántotta a befutó nálam. Éppen ezért tartom ezt az elkészítési módot a legjobbnak, mert puha és lágy marad a tojás, mégis biztosak lehetünk benne, hogy mindenhol átsült. Tapasztalatom szerint a legtöbben elrontják; vagy nyers és folyós, vagy pirult, rágós lesz a végeredmény... Pedig tökéletes rántottát készíteni nem nehéz, a titok a hozzáadott tejben van, no meg abban,hogy nem olajon, hanem vajon készül! Fontos a minőség is: háztáji tojás, tej és vaj a legjobb választás, de ezekhez én sem jutok hozzá, ezért igyekszem a legjobb (termelői, bio) minőséget választani a boltban. Ez egy alaprecept, természetesen lehet, sőt, érdemes variálni! A vajon lepirított gomba például isteni! ;)