Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tojásrántotta tejben-vajban

Tojásrántotta tejben-vajban
Tojásrántotta tejben-vajban
10 perc / előkészület: 5 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rántottát sütni mindenki tud! Vagy mégsem?
Nem túlzás, ha azt mondom; évekig kutattam a tökéletes rántotta receptjét. A selymesen lágy, mégsem nyers rántotta a befutó nálam. Éppen ezért tartom ezt az elkészítési módot a legjobbnak, mert puha és lágy marad a tojás, mégis biztosak lehetünk benne, hogy mindenhol átsült.

Tapasztalatom szerint a legtöbben elrontják; vagy nyers és folyós, vagy pirult, rágós lesz a végeredmény... Pedig tökéletes rántottát készíteni nem nehéz, a titok a hozzáadott tejben van, no meg abban,hogy nem olajon, hanem vajon készül! 

Fontos a minőség is: háztáji tojás, tej és vaj a legjobb választás, de ezekhez én sem jutok hozzá, ezért igyekszem a legjobb (termelői, bio) minőséget választani a boltban.

Ez egy alaprecept, természetesen lehet, sőt, érdemes variálni! A vajon lepirított gomba például isteni! ;)

hozzávalók / 1 adag

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben vajat forrósítunk.
  2. A tejet és a tojásokat egy tálba öntjük, majd lazán felverjük. Nem kell, hogy teljesen egyenletes és habos legyen! Elég, ha nagyjából összekeveredtek. (Én rendszerint zabtejet használok, de minden -nem édes- magtej is megfelel.)
  3. Sózzuk, borsozzuk, majd a felforrósodott vajra öntjük. Innen már minden a szokásos kerékvágás: Megvárjuk, míg egy kicsit letapad, majd egy fakanállal középre húzogatjuk a részeket, át is fordíthatjuk, ahogy tetszik.
  4. Forrón tálaljuk!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 534
elküldve: 1
receptkönyvben: 34
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

zeana

Mióta szakács: 2015.10.25.
39 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
adag: 1 főre
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: meleg előétel
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

Életed legjobb tojásrántottája! (Alaprecept)

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

364
tojás 3 db
tej 1 dl
vaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint