kenyerek kenyérkülönlegességek

Paradicsomos-olívás cukkinikenyér

KajSzilvi

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza)
10 dkg zabpehely (apró szemű)
1 csomag sütőpor
1 teáskanál só
1 teáskanál bazsalikom (szárított)
1 teáskanál oregánó (szárított)
2 db tojás (M-es)
23 dkg cukkini (reszelve, kinyomkodva)
5 dkg zöld olajbogyó (felcsíkozva)
25 dkg passzírozott paradicsom (nagymamám-féle, házi befőzésű, sűrű, cukrozatlan paradicsomlé)

224

Kalória

8.4g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

97.5g

Víz

60g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

33g teljes kiőrlésű liszt

111 kcal
17g zabpehely

63 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
18g tojás

23 kcal
38g cukkini

6 kcal
8g zöld olajbogyó

10 kcal
42g passzírozott paradicsom

10 kcal

Összesen 224 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g zabpehely

379 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
110g tojás

138 kcal
230g cukkini

37 kcal
50g zöld olajbogyó

58 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

20.9g teljes kiőrlésű liszt

69 kcal
10.4g zabpehely

40 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
11.5g tojás

14 kcal
24g cukkini

4 kcal
5.2g zöld olajbogyó

6 kcal
26.1g passzírozott paradicsom

6 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1558.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
195 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
832 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5790 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 224 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9353.2 g
Cink
12 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1171 mg
Vas
21 mg
Magnézium
467 mg
Foszfor
2590 mg
Nátrium
4992 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
243.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
585.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1019 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
6065 micro

Összesen 1342 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3626 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A kalácsformát sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a nedves hozzávalókkal összekeverjük. Hozzákeverjük a száraz alapanyagokat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a tésztába.
Az egészet a formába öntjük, és megsütjük (gázsütőben ez nekem kb. 1,5 óra volt).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta foglalkoztatott, hogy a jól megszokott víz/tej/joghurt/kefir/növényi bázisú készítmények helyett milyen lenne, ha ezt a komponenst paradicsomlére cserélném? Erre kreáltam ezt a receptet, fogadjátok szeretettel :)