Paradicsomos krumplifőzelék Gonoszka konyhájából

Name: Paradicsomos krumplifőzelék Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma nálam 11,7 dkg; 2 db Zellerlevél szál, nálam 2,4 dkg; 3 dkg Kókuszzsír vagy más zsiradék; 68 dkg Passzírozott paradicsom 1 üvegnyi; 6 dkg Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 7 dl Víz; 4 dkg Finomliszt

Gonoszka1

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg burgonya
1 közepes db vöröshagyma (nálam 11,7 dkg)
2 db zellerlevél (szál, nálam 2,4 dkg)
3 dkg kókuszzsír (vagy más zsiradék)
68 dkg passzírozott paradicsom (1 üvegnyi)
6 dkg cukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
7 dl víz
4.5 dkg finomliszt

gyors
magyar

259

Kalória

5.4g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

351.9g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

200g burgonya

116 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
113g passzírozott paradicsom

27 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
117g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 259 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
680g passzírozott paradicsom

163 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
700g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1553 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

42.8g burgonya

25 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.1g kókuszzsír

10 kcal
24.2g passzírozott paradicsom

6 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g víz

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
351.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
15748 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 259 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.2 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
251 mg
Vas
15 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
3310 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
295.5 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1771 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
94486 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1553 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3368 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A krumplit és a vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk. A krumplit kockákra, a vöröshagymát apróra vágjuk. A zellerlevelet leöblítjük.
Egy lábosba beletesszük a zsiradékunk felét, és megfonnyasztjuk rajta a vöröshagymát. Ezután hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, a zellerlevelet, cukrozzuk, sózzuk, borsozzuk, és 1-2 percig kevergetve főzzük.
Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott krumplit, és felöntjük 5 dl vízzel (éppen lepje el). Kb. 30 percig főzzük.
Közben elkészítjük a rántást. Egy kis lábosba tesszük a zsiradékunk másik felét, hozzáadjuk a lisztet, és pár perc alatt világos drapp színűre pirítjuk, majd felöntjük 2 dl hideg vízzel, és csomómentesre elkeverjük.
Ha a krumpli megpuhult, hőkiegyenlítéssel berántjuk a főzeléket. 1-2 percig kevergetve főzzük, ha kell utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk fasírttal vagy sült hússal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Már hetek óta el akartam készíteni ezt a főzeléket, így ma ez volt az ebéd. Hozzá egyben sült mozzarellás gombavagdaltot tálaltam. Az általam felhasznált hozzávalókkal 100 grammban 80 kalória van.