főzelékek krumplifőzelék

Krumplifőzelék ahogy Pipi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Pipi

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

500g burgonya

289 kcal
0g babérlevél

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 575 Kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g leveskocka

134 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2300 Kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

76.9g burgonya

44 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17.3g tejföl

34 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.5g leveskocka

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 88 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2178.4 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
168 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
399.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 575 Kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
105.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8713.8 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
673 mg
Vas
13 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
1237 mg
Nátrium
6355 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1596.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
309 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 2300 Kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 88 Kcal

Hozzávalók

2 kg burgonya
5 db babérlevél
450 g tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db leveskocka
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A megpucolt, apróra vágott vöröshagymát megszórjuk egy kevés ételízesítővel vagy sóval, és pici olajon megdinszteljük.
Amikor a hagyma már jó, akkor a megpucolt, apró kockákra vágott krumplit ráborítjuk, kicsit elkeverjük a hagymával, majd annyi vizet öntünk rá, ami éppen csak ellepi.
A vízbe beledobjuk a 4 erőleveskockát, és az ízlés szerinti 4-5 babérlevelet, majd puhára főzzük a krumplit.
Főzés közben megkóstolhatjuk a levet, és ha nem elég sós vagy babérleveles, akkor javítsunk rajta a kívánt íz irányába.
Ha a krumpli puhára főtt, elzárjuk alatta a gázt, majd állapítsuk meg, hogy megfelelő-e a víz mennyisége a krumplifőzelékhez, ha túl sok, öntsünk le belőle egy keveset.
Ezután a krumpli kb. 2/3-át szedjük ki egy másik tálba (itt érdemes kivadászni a babérleveleket is), adjuk hozzá a tejföl nagyját, és ízlés szerint 2-4 gerezd fokhagymát, majd botmixerrel pépesítsük.
A kivett krumpliból egy keveset tegyünk még hozzá, ha nem akar megfelelő sűrűségű lenni, de ügyeljünk rá, hogy maradjon a főzelékbe bőven.
Ha nem akar besűrüsödni, akkor a tejföl végét egy kis liszttel keverjük el (a mennyisége a hiányzó sűrűségtől függ), majd ezt is dolgozzuk bele a szaftba a mixerrel.
Ha ezzel készen vagyunk, visszaöntjük az egész krumplikat, beleforgatjuk a szaftba, és készen is vagyunk!:)

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 263
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 42804
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 26.

Ajánló

A krumplifőzelék mellé kitűnőek a rántott húsok, sült húsok (pl. fasírt, töltött csirkecomb) pörkölt, a bundás kenyér és ízlés szerinti finom (házi) savanyúság. Hogy mit kínálunk hozzá, csak a fantáziánk szabhat határt neki!:)

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - krumplifőzelék

Pipi 3 recept

Párom imádja a krumplifőzelékemet, de valahogy elégedetlen voltam vele, ahogy eddig csináltam, úgyhogy gondoltam vissza az alapokhoz, kezdjük előről, és nézzünk egy egyszerű, ám nagyszerű receptet. Így találtam meg Harmathy Ildikó krumplifőzelék receptjét. Szerettem volna kipróbálni, de szokásomhoz híven a receptet csak alapnak vettem az én új recept-szüleményemhez, ahogy ez tőlem megszokható. Hálásan köszönöm Ildikónak a közreműködését az isteni receptjével! És megalkottam a krumplifőzeléket, ami a páromnak is és nekem is tökéletes!:)