Paradicsomos-húsos ökörszem
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
2 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
4g tej2 kcal
-
18 kcal
-
17g víz0 kcal
A töltelékhez
-
4g vöröshagyma2 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
12 kcal
-
17g darált sertéshús30 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
8g sajt29 kcal
Összesen
253
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
20g friss élesztő21 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
50g tej28 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
200g víz0 kcal
A töltelékhez
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
1g bors3 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
3025
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
1.4g friss élesztő1 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
34g finomliszt124 kcal
-
3.4g tej2 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
13.6g víz0 kcal
A töltelékhez
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
20.4g paradicsom4 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
13.6g darált sertéshús25 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0.2g bazsalikom0 kcal
-
6.8g sajt24 kcal
Összesen
206
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 298.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 135 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
253
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 122.6 g
Zsír
-
Összesen 96.5 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 249 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3586.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 870 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 1489 mg
-
Nátrium 748 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 407.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 785.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 472 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 57 micro
-
K vitamin: 93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 365 micro
-
Kolin: 237 mg
-
Retinol - A vitamin: 323 micro
-
α-karotin 303 micro
-
β-karotin 1625 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 802 micro
Összesen
3025
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 244 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 525 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
206
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2 dkg friss élesztő
-
0.5 teáskanál cukor
-
50 dkg finomliszt
-
0.5 dl tej
-
3 ek napraforgó olaj
A töltelékhez
-
1 kis fej vöröshagyma
-
3 db paradicsom
-
2 ek napraforgó olaj
-
20 dkg darált sertéshús
-
1 kk bors
-
1 ek petrezselyem
-
1 ek bazsalikom
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt a cukorral, langyos tejben felfuttatjuk.
- A liszthez hozzáadjuk a sót, az olajat, a felfuttatott élesztőt, és végül a langyos vizet. Jól kidolgozzuk a tésztát, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kb 20 részre osztjuk. Kis golyókat gyúrunk belőle, és letakarva 15-20 percet pihentetjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. Egy mélyebb serpenyőbe az olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk és kb.10 percig pírítjuk.
- A paradicsomot meghámozzuk, felkockázzuk és a húshoz adjuk, felöntjük egy kevés vízzel, és kb.15 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a petrezselymet és a bazsalikomot..
- A kis tésztagolyók közepébe lisztezett kézzel mélyedést készítünk, közben kicsit széhúzzuk a tésztát.
- A mélyedésekbe kanalazzuk a darálthúsos ragut, és a tetejére reszelt sajtot teszünk.
- Előmelegített sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6630
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 13.
Ajánló
Kifejezetten ehhez vettem friss bazsalikomot, és milyen jól tettem! Csak ezt fogom már használni. Füstölt sajttal a tetején is el tudom képzelni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy újságban akadtam rá. Nekünk nagyon ízlett, alig bírtam kivárni, amíg kicsit kihűl. :-)