Paradicsomleves Mandula konyhájából

Name: Paradicsomleves Mandula konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 közepes db Paradicsom; 4 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Sajt reszelve

Mandula

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 közepes db paradicsom
4 dl víz
só ízlés szerint
1 csipet cukor
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek olívaolaj
5 dkg sajt (reszelve)

141

Kalória

5.7g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

378.8g

Víz

15.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
250g paradicsom

45 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 567 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

10.9g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
60.6g paradicsom

11 kcal
24.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3g sajt

11 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
378.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1452.1 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
480 mg
Vas
3 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1515.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1237 micro

Összesen 567 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1560 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, majd finomra aprítjuk, így járunk el a fokhagymával is.
A paradicsomokat megmossuk, aljukat x alakban bemetsszük, egy tálba helyezzük őket. Forró vízzel leöntjük, majd utána könnyedén lehúzzuk a héjukat, és felkockázzuk.
Egy edényben 2-3 ek olívaolajat hevítünk, beletesszük a hagymát és a fokhagymát, üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a csipet cukrot, sózzuk, fűszerezzük, és közepes lángon addig melegítjük, míg szétfőnek a paradicsomdarabok.
Ekkor felöntjük a vízzel, újraforraljuk, botmixerrel pürésítjük.
Reszelt sajtra és pirítós darabokra merve forrón tálaljuk.