Paradicsom télire Detty konyhájából

Name: Paradicsom télire Detty konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Bazsalikom; 1 csokor Petrezselyem; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Nátrium-benzoát

Detty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom
1 csokor petrezselyem
1 kk kakukkfű
1 kk nátrium-benzoát

107

Kalória

5.5g

Fehérje

23g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

515.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

500g paradicsom

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 107 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

2000g paradicsom

360 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

90.5g paradicsom

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g bazsalikom

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.6 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
515.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
3292 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2089 micro

Összesen 107 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2970.3 g
Cink
5 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
402 mg
Vas
11 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2061.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1190 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2020 micro
β-karotin
13169 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
51460 micro
Lut-zea
8357 micro

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2329 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockára vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk.
A paradicsomot forró vízbe tesszük pár percre, és a héját lehúzzuk.
Kockára vágjuk, ráöntjük a hagymára, és puhára főzzük, kicsit besűrítjük.
A bazsalikomot és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A fűszerekkel és a fokhagymával együtt a paradicsomhoz adjuk, és összeforraljuk.
Tűzről levéve hozzákeverjük a tartósítót. 1 kknátrium-benzonátot keverjünk bele.
Száraz dunsztba hagyjuk kihűlni. Spagettire egy kis gombával megbolondítva, sajttal meghintve isteni finom, és nem mellékesen gyors étel!Télen készíthető mirelit paradicsombólvagy konzerv darabolt paradicsomból. Mindkettőből készítettem már.