tészta zöldséges tészta

Paprikás fusilli

Cafika

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

1 db paprika (vastag húsú, sárga, vagy piros)
2 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
50 g fekete olajbogyó
1 ek kapribogyó
50 g parmezán sajt (de ízlés szerint)
só ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

A tésztához

230 g fusilli tészta (nálam gluténmentes)
1.5 l víz
1 kávéskanál só

775

Kalória

25.8g

Fehérje

95.6g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

929g

Víz

17g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

50g paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

A tésztához

115g fusilli tészta

427 kcal
750g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 775 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

100g paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

A tésztához

230g fusilli tészta

853 kcal
1500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1550 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A szószhoz

4.5g paprika

1 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal
0.6g kapribogyó

0 kcal
2.3g parmezán sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

A tésztához

10.5g fusilli tészta

39 kcal
68.2g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2458.4 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
389 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
1450 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
929 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 775 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4916.7 g
Cink
5 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
779 mg
Vas
13 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
861 mg
Nátrium
2899 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
191.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1857.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
590 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1212 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 1550 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
234 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A paprikát kimagozzuk, eltávolítjuk a csutkáját, majd 4 felé vágjuk, ezeket egy jó meleg serpenyőben olaj nélkül kicsit megpirítsuk, majd hűlni hagyjuk egy tányéron.
Közben a paradicsomot megmossuk, kis kockákra metéljük.
Megmossuk az olívabogyót, a kapribogyót is, meghámozzuk a fokhagymát.
A paprikás serpenyőbe (picit várjunk vele, amíg kihűl) beleöntjük az olajat, majd ismét tűzre téve a serpenyőthozzáadjuk a fokhagymát, paradicsomot, kapri- és olivabogyót is.
Közben körömnyi nagyságúra vágjuk a paprikát, ezt is hozzáadjuk a szószunkhoz, ízlés szerint sózzuk (vigyázzunk vele, főleg ha a kapribogyó is sóban volt eltéve), majd így lefedve 30 percig rotyogtassuk kis lángon.
Majd feltesszük a tésztának való vizet is forrni, ha forr sózzuk, majd a tésztát az utasítás szerint készre, roppanósra főzzük.
Összekeverjük a szósszal, azonnal tálaljuk, meghintjük reszelt parmezánnal.
Aki szereti, őrölt chilit is hinthet rá (mint én :-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nincs különösebb sztori, most volt egy picit több időm :-), így a paprikát ezzel a pirításos módszerrel készítettem el. Ja, és a sárga paprika ott árválkodott egyedül a hűtőben, oliva és kapribogyó, paradicsom mindig van itthon, így ez lett az végeredmény.