Papírban sült pisztráng

Name: Papírban sült pisztráng
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Pisztráng; 2 ek Fűszerpaprika; 4 gerezd Fokhagyma átnyomva; 0 db Vöröshagyma felaprítva; 10 levél Bazsalikom frissen aprítva; 6 szál Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; 2 tk Só csapott; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Olívaolaj

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg pisztráng
2 ek fűszerpaprika
4 gerezd fokhagyma (átnyomva)
0.3 db vöröshagyma (felaprítva)
10 levél bazsalikom (frissen aprítva)
6 szál kakukkfű
1 szál rozmaring
2 tk só (csapott)
0.3 citromból nyert citromlé
3 ek olívaolaj

366

Kalória

32.8g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

132.7g

Víz

87g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g pisztráng

222 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
4g rozmaring

5 kcal
7g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 366 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g pisztráng

444 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
7g rozmaring

9 kcal
14g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 732 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

81.2g pisztráng

72 kcal
1.3g fűszerpaprika

4 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.9g kakukkfű

3 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
2.3g só

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
3.9g olívaolaj

34 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3425.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
2797 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 366 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6850.2 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
271 mg
Vas
10 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
5594 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
265.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
465 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2607 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1520 micro

Összesen 732 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A fűszereket és a hagymákat egy tálba öntjük, majd annyi olívaolajat adunk hozzá, hogy massza állagot nyerjünk (kb. 2-3 ek).
Ezzel alaposan bekenjük a halat kívül-belül.
Egyenként sütőpapírba csomagoljuk, betesszük egy tepsibe, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (A végén a papírt szétnyitottam, grillfokozatra állítottam a sütőt, és úgy sütöttem kb. 5 percig, hogy a bőre ropogós legyen.)
Héjas, olajban kisütött burgonyával és friss salátával tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez egy ilyen "bedobom a sütőbe osz'jóvan" recept. A ráfordított idő ugyanakkor hatványozottan ellentétes arányban áll az ízével. Karácsonyra is ajánlom, akár elő-, akár főételnek. Semmi fakszni, a hal adja magát, elrontani nem nagyon lehet. Nem tocsog az olajban, és a "hogyan fordítsuk meg a serpenyőben a halat, hogy ne essen szét, mint a Riga-lánc" című konyhai manővert is elkerüljük.