Papírban sült pisztráng GastroHobbi konyhájából

Name: Papírban sült pisztráng GastroHobbi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Pisztráng 1 db; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 0 db Citrom 2-3 karika; 1 szál Rozmaring; 1 ek Olívaolaj

1adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg pisztráng (1 db)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
0.5 db citrom (2-3 karika)
1 szál rozmaring
1 ek olívaolaj

279

Kalória

26g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

133.7g

Víz

69.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

200g pisztráng

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g citrom

13 kcal
7g rozmaring

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

200g pisztráng

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g citrom

13 kcal
7g rozmaring

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

65.4g pisztráng

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
27.8g citrom

4 kcal
2.3g rozmaring

3 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
133.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
133.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 279 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A pisztrángokat alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Mindkét oldalát bevagdaljuk, és kívül belül sózzuk, borsozzuk.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, minden bevágásba beledugunk egy-egy szeletkét, a maradékot pedig beletesszük a hasába.
Olívaolajjal megkent sütőlapra helyezzük a halakat, a pocakjába tesszük a fokhagyma mellé a rozmaring ágat, 2-3 citromkarikát, a többit a bőrére fektetjük, alaposan becsomagoljuk, és sütésig hűtőbe tesszük.
180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 60 percet sütjük.
Salátával, mártogatóssal tálaljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Halat enni hallal? Bármikor vevő vagyok rá, a pisztráng pedig kimondottan az egyik nagy kedvencem. Ez a papírban sült változat nálam igazi, gyorsan elkészíthető vendégváró fogás, mindig nagy sikert arat, még azon barátok körében is, akik egyébként nem szeretik a halat. Van valami izgalom, ami körbelengi ezeket a kis tasakokat, mikor kibontjuk, és a fantasztikus illatok egyszerre kiszabadulnak... Néhány órával a "premier" előtt be szoktam fűszerezni a halakat, becsomagolom, beteszem a hűtőbe, és egy órával az étkezés előtt sütőbe dugom. A receptet egy halra írom, így mindenki könnyen fel tudja szorozni a készítendő mennyiség szerint.