r
Nosalty Logó
halételek pisztrángreceptek

Sült pisztráng hordóburgonyával és tartármártással

NS
Sült pisztráng hordóburgonyával és tartármártással
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A pisztránghoz

A tartárhoz

A hordóburgonyához

A tálaláshoz

1804
Kalória
31.8g
Fehérje
45.8g
Szénhidrát
166.3g
Zsír
388.1g
Víz
265.9g
Koleszterin
6.2g
Élelmi rost
17.3g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A pisztránghoz

A tartárhoz

A hordóburgonyához

A tálaláshoz

Összesen 1804 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A pisztránghoz

A tartárhoz

A hordóburgonyához

A tálaláshoz

Összesen 3603 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír

A pisztránghoz

A tartárhoz

A hordóburgonyához

A tálaláshoz

Összesen 213 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    31.8 g

Zsír

  • Összesen
    166.3 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    72 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    50 g
  • Koleszterin
    266 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4748.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    169 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    78 mg
  • Foszfor
    474 mg
  • Nátrium
    3998 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    45.8 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    388.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    622 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    54 mg
  • C vitamin:
    83 mg
  • D vitamin:
    219 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    196 mg
  • Retinol - A vitamin:
    295 micro
  • α-karotin
    1243 micro
  • β-karotin
    3290 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    256 micro
Összesen 1804 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    63.5 g

Zsír

  • Összesen
    332.5 g
  • Telített zsírsav
    72 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    144 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    99 g
  • Koleszterin
    532 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9496.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    337 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    156 mg
  • Foszfor
    948 mg
  • Nátrium
    7996 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    91.6 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

Víz

  • Összesen
    776.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1243 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    19 micro
  • E vitamin:
    108 mg
  • C vitamin:
    166 mg
  • D vitamin:
    439 micro
  • K vitamin:
    78 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    159 micro
  • Kolin:
    392 mg
  • Retinol - A vitamin:
    590 micro
  • α-karotin
    2485 micro
  • β-karotin
    6580 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    512 micro
Összesen 3603 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.7 g

Zsír

  • Összesen
    19.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    556.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    469 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    45.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    73 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    146 micro
  • β-karotin
    386 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    30 micro
Összesen 213 kcal

Elkészítés

A pisztránghoz

  1. Először is a pisztrángot megtisztítjuk, megmossuk. Kívül-belül sózzuk, belülről enyhén borsozzuk.
  2. A citromokat alaposan megmossuk, majd az egyiket karikákra szeleteljük. A citromkarikákkal kibéleljük a pisztráng belsejét.
  3. Egy tepsibe helyezve, kevés folyadékot aláöntünk, alufóliával lefedjük. Behelyezzük a sütőbe, kb 160-170°C-on sütjük 15 percen át, majd a tetejéről levesszük az alufóliát, és így még 5-10 percig sütjuk.
  4. Ezalatt elkészítjük a hordóburgonyát. A burgonyákat vékonyan meghámozzuk, majd hordó alakúra formázzuk. Ezt puhára főzzük sós vízben, majd kevés petrezselyes vajon átforgatjuk.
  5. Ezután elkészítjük a tartárt. A tojássárgáját verni kezdjük, majd fokozatosan, vékony sugárban hozzáadjuk a napraforgó olajat. Ha megvan, hozzáadunk egy fél citromnak a levét, kb. 20 g porcukrot, 1 dl habtejszínt és 1 dl minőségi fehérbort.
  6. Az egészet ízlésesen tálaljuk. A sárgarépát meghámozzuk, majd vékony szeletet vágunk belőle. Meghajtjuk, a tálra helyezzük, majd a közepébe egy roston sült citromot helyezünk. Jó étvágyat!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses

Minek a sztori. Csak csinálni kell. ;)

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Strandos hekk
hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept