Nosalty Logó

Tamagoyaki - japán omlett

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Oli
Tamagoyaki - japán omlett
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 128 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 513 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 137 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    584 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    103 mg
  • Nátrium
    428 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    144 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    243 micro
Összesen 128 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.5 g

Zsír

  • Összesen
    34.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2336.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    60 mg
  • Kálcium
    113 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    411 mg
  • Nátrium
    1714 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.2 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    161.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    310 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    95 micro
  • Kolin:
    577 mg
  • Retinol - A vitamin:
    310 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    974 micro
Összesen 513 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    9.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    621.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    109 mg
  • Nátrium
    456 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    153 mg
  • Retinol - A vitamin:
    82 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    259 micro
Összesen 137 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tojásokat felverjük, majda többi hozzávalót is hozzákeverjük.
  2. Egy serpenyőbe kis olajat öntünk, majd egy papírtörlő segítségével felitatjuk. (A papírt ne dobjuk el, mert szükségünk lesz rá.)
  3. A forró serpenyőbe egy vékony réteg tojást öntünk, majd amikor már félig megsült, egy sütőlapát (vagy pálcikák) segítségével szorosan feltekerjük, és a serpenyő hozzánk közelebbi oldalához húzzuk.
  4. A serpenyő alját áttöröljük az olajos papírral, majd újabb réteg tojást öntünk a serpenyőbe.
  5. Amikor ez is félig átsült, újra az előző módon feltekerjük, így egyre vastagabb, réteges omlettet kapunk.
  6. Addig folytatjuk, míg kitart az alapanyag.
  7. A végén átcsúsztatjuk egy tálra, megvárjuk amíg kicsit kihűl, majd kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
  8. Hidegen vagy langyosan is fogyasztható.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 21
  • 7 napos nézettség: 228
  • Össznézettség: 92080
  • Feltöltés dátuma: 2009. február 10.

Ajánló

Belinkelek egy videót az elkészítéséről, arra az esetre, ha a leírásom nem lenne teljesen érthető… :-) http://www.youtube.com/watch?v=HkbQ7VqdOvs&feature=related

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A tamagoyaki (vagy dashimaki), vagyis japán omlett tipikus alkotóeleme egy igazi „obento”-nak, azaz egy több fogásból összeállított japán ebédnek, amit a szerencsések ebédre visznek magukkal  munkába/utazásra/kirándulásra. Eredetileg szögletes formában készül (makiyakinabe), de mi nyugodtan használhatjuk a jól bevált, kerek serpenyőnket is.  

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia Oli! Nagyon izgalmas lehetett japánban megismerni az ottani konyhatitkokat, irigykedem is miatta....;) Sajnos dashira még nem állt módomban szert tenni, csak a szójaszószt szoktam használni, valamint én úgy készítem ezt az ételt, hogy egy vékony szelet sajtot is ráfektetek a tojásra miel?tt feltekerem. Szeretem, hogy puhára olvad benne amíg a többi réteggel elkészülök... tudom, hogy ez nem annyira japános, de mi szeretjük, hátha valaki másnak is megtetszik az ötlet :)))) Borcsi

Oli

Szia Borcsi! Ez remekül hangzik! Egyszer kipróbálom. "Instant" dashit (por) ázsia boltokban kaphatsz, én ott szerzem be mostanában. Ilyen üveget/tasakot keress: http://www.japanesekitchen.co.uk/dashi_bonito.html Üdv, Oli

Törölt felhasználó

Köszi! Utána nézek! :) Borcsi

Törölt felhasználó

hello! Nahát én nagyon élvezném ha Oli az én saját szakácsom lenne :)) annyi jó ételt készítt, már csorog a nyálam ahogy nézegetem az ételeit :)

Oli

Köszi Petal :-)

Törölt felhasználó

Dashi alapport lehet szerezni, de vmi 7-12e forint kilóáron. A tonhal lapocskák se olcsóak, így én trükkösen tengeri hal alaplét csinálok és azzal helyettesítem. A szójaszószhoz megjegyzés, NE fekete szójaszószt használjatok, mert kólabarna lesz az végeredmény, a szabvány omlettsárga helyett. 2 ek-t sokallom a 4 tojás mellé, de nyilván azért, mert én elég öblös kanalakkal dolgozok. Jó trükk még, a második adag tojásfelöntést?l kezdve, a felöntés után, megdöntve a serpeny?t , pálcikával felemeljük a rolót és befolyatjuk alá a még híg masszát. Tapasztalatom szerint szebb lesz az eredmény és könnyebb tekerni is. Ha elektromos f?z?lapon csináljátok, megéri igazgatni a serpeny?t, mivel egyes f?z?lapok közepe melegebb, így egyenletlenül sülhet át. Sok sikert, gyertek obento versenyre! Place

Törölt felhasználó

Kedves Oli! Nagyon ízlett a Tamagoyakid! Megmondom ?szintén, nem tudom mikor veszem a bátorságot, hogy ezt rendensen elkészítsem így különösen örülök, hogy megkóstolhattam! Köszönöm! Mrs Smith

Törölt felhasználó

Csatlakozom, nagyon nagyon fincsi volt, s?t piszok mód egy darab még a h?t?ben figyelget és várakozik, hogy befaljam. :)

Törölt felhasználó

:)))A kis mázlista...:))

Gerzsó

És a dashit hol lehet kapni? Tamagoyaki - ez is kedvenc lesz, ha sikerül megcsinálni. Puszi. Zsóka néni.

Törölt felhasználó

Dashiport lehet kapni az Ázsia Bt-ben a Nagycsarnokban!

Törölt felhasználó

Szia Oli! Zseniális volt ez az omlett, örülök, hogy megkostolhattam. Nálam már nem figyel a h?t?ben, mert még este befaltam. :-))) Irány az Ázsia Bt.! Üdv kiki

Törölt felhasználó

Csatlakozom!!!!! Egyszer?en zseniális volt...az elkészítés nálam egyel?re tolódok, a dashi miatt...:(((( Juci

Törölt felhasználó

Csatlakozom!!!!! Egyszer?en zseniális volt...az elkészítés nálam egyel?re tolódik, a dashi miatt...:(((( Juci

Oli

Sziasztok! Köszi az elismer? sorokat, tényleg nagyon örülök, hogy ízlett Nektek! (Bevallom, a sok gyönyör?ség/finomság mellett, amivel készültetek, nem gondoltam volna, hogy sikeres lesz...) Örülök, hogy megismerkedtem mindenkivel, igazán jó fej társaság gy?lt össze, nemde? ;-) A "menüsor" pedig egyenesen páratlan volt!!! Remélem, hamarosan találkozunk mengint! Üdv, Oli P.S.: Juci, ha küldesz emailben egy postacímet, szívesen beszerzek és küldök neked instant dashit :-)

Törölt felhasználó

Jajj, az nagyon jó lenne, de csak és kizárólag utánvéttel vagyok hajlandó elfogadni, különben visszaküldöm :) Majd akkaor küldök bel?le Boginak is :)))) És remélem, tavasszal újra találkozunk!!!!!! Olyan jó volt!

Törölt felhasználó

Szia Oli! Kérlek mondd el nekem helyettesíthetem-e valamilyen alaplével a dashi-t.tuti hogy én a közeljöv?ben nem járok olyan helyen ahol kapható de úgy szeretném kipróbálni.Tudom hogy így már nem eredeti...de hátha jó lesz.Csudafinom!Puszillak.Bogi

Törölt felhasználó

fincsi volt

Ikó

Én végignéztem egy jó pár videót, és engem ez fogott meg: http://www.youtube.com/watch?v=GDiFdb0UDUo&NR=1 Nem kell olyan sokszor tekergetni ... és az eredmény :) Én is szeretném ezt kipróbálni, de nagyon. Csak az lenne a kérdésem, hogy itthon hol lehet venni ehhez ilyen négyszögletes süt?t? És mi a neve? El?re is köszi

Törölt felhasználó

https://www.youtube.com/watch?v=lclhzwuvxNw <-----én ezt találtam még régebben és jó ötletnek t?nik :)

Törölt felhasználó

Sziasztok, nem vagyok valami nagy konyhatündér, úgyhogy el?bb szeretném él?be látni és f?leg megkóstolni eme csodálatos japán "m?veket, nem tudjátok esetleg erre hol lenne lehet?ségem? Omlett is nagyon érdekel de van még pár japán étel amit általában nem árulnak étterembe, inkább csak otthon vagy utcai árusoknál.. mármint japánba.. viszont itt ilyenek nincsennek :D Szóval ha tudtok valami jó helyet, vagy esetleg valaki szokott csinálni nyilt konyhát aki már szakért? szivesen megnézném, megkóstolnám :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek