Pangasius rizstakaró alatt

Name: Pangasius rizstakaró alatt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Rizs; 500 ml Víz; 300 g Pangasius; 0 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 150 ml Habtejszín; 75 g Crème fraîche 2 ek; 50 g Tömlős krémsajt fűszeres; 1 ek Petrezselyem; 75 g Zöldborsó fagyasztott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 g Parmezán sajt 2 ek frissen rezselt

Glaser

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g rizs
500 ml víz
300 g pangasius
0.5 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek napraforgó olaj
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 ml habtejszín
75 g crème fraîche (2 ek)
50 g tömlős krémsajt (fűszeres)
1 ek petrezselyem
75 g zöldborsó (fagyasztott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 g parmezán sajt (2 ek frissen rezselt)

851

Kalória

35.3g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

476g

Víz

232g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

40g rizs

143 kcal
250g víz

0 kcal
150g pangasius

179 kcal
4g vaj

25 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g habtejszín

219 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal

Összesen 851 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

80g rizs

286 kcal
500g víz

0 kcal
300g pangasius

357 kcal
7g vaj

50 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g habtejszín

438 kcal
75g crème fraîche

268 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal

Összesen 1703 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

6.1g rizs

22 kcal
38g víz

0 kcal
22.8g pangasius

27 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
5.7g crème fraîche

20 kcal
3.8g tömlős krémsajt

7 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
5.7g zöldborsó

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g parmezán sajt

4 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
181 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
476 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 851 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
118.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2089.4 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
362 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
558 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
952.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2027 micro

Összesen 1703 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A rizst enyhén sós vízben kb. 20 perc alatt megfőzzük, leszűrjük.
Egy tűzálló tálat kikenjük a vajjal. A halat sóval, borssal fűszerezzük, a tűzálló tál aljára rendezzük.
A kétféle hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a megmaradt olajban megdinszteljük. Felöntjük a tejszínnel, hozzákeverjük a creme fraichet és a sajtot, felfőzzük. Hozzákeverjük a petrezselymet, sóval, borssal ízesítjük.
A rizst elkeverjük a zöldborsóval és a mártással, a halra simítjuk, megszórjuk a parmezánnal.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 30 percig sütjük.