Pangasius filé gombás mártással

Name: Pangasius filé gombás mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pangasius; 500 g Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Hal fűszerkeverék

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pangasius
500 g gomba
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek főzőtejszín
1 ek vaj
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
hal fűszerkeverék ízlés szerint

360

Kalória

31.6g

Fehérje

Szénhidrát

22.7g

Zsír

327.8g

Víz

111g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

167g pangasius

198 kcal
167g gomba

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
27g főzőtejszín

35 kcal
5g vaj

33 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 360 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

500g pangasius

595 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
14g vaj

100 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1081 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

41.7g pangasius

50 kcal
41.7g gomba

9 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
6.7g főzőtejszín

9 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
842 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
327.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 360 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2526.1 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
162 mg
Vas
4 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1540 mg
Nátrium
568 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
983.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1081 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A pangasuisfiléket besózzuk, és fűszerezzük.
Egy tepsibe öntünk egy kevés olajat, afiléket 10-15 percig sütjük.
Egy lábosba megmelegítjük a vajat, és rádobjuk a felszeletelt hagymát és gombát. Addig főzzük, míg a gomba el nem fövi a levét, majd hozzáadjuk a tejszínt.
Az elősütött pangasiusra rákanalazzuk a tejszínes gombát, és visszatesszük a sütőbe.