Pangasius harcsa rántva

Name: Pangasius harcsa rántva
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pangasius harcsafilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Tojás; 0 kg Zsemlemorzsa; 20 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pangasius (harcsafilé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db tojás
0.5 kg zsemlemorzsa
20 dkg finomliszt
1 dl tej
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

1604

Kalória

65.2g

Fehérje

129.4g

Szénhidrát

89.7g

Zsír

239.4g

Víz

272.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

250g pangasius

298 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
41g tojás

52 kcal
125g zsemlemorzsa

494 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g tej

14 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1604 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

1000g pangasius

1190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g tojás

208 kcal
500g zsemlemorzsa

1975 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g tej

56 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6411 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

45g pangasius

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
22.5g zsemlemorzsa

89 kcal
9g finomliszt

33 kcal
4.5g tej

3 kcal
11.5g napraforgó olaj

102 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
89.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2582.6 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
305 mg
Vas
8 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
1225 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
239.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 1604 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
260.9 g

Zsír

Összesen
358.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10330.6 g
Cink
15 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
1220 mg
Vas
31 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
3368 mg
Nátrium
4900 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
517.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
957.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
32 micro
E vitamin:
115 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
755 micro
Kolin:
1170 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 6411 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A halfilét besózzuk, borsozzuk.
A tojásokat felütjük és a tejjel elkeverjük.
A szokásos módon - liszt, tojás, zsemlemorzsa - bepanírozzuk a halszeleteket.
Forró olajban pirosra sütjük.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Férjem bélgyulladásban szenved, így nagyon sok halat fogyasztunk. Nem olyan régen fedeztük fel ezt a tenyésztett harcsát. Nagyon ízletes húsú hal. Bátran próbálkozzon vele, aki szereti a halat. Nincs benne szálka, és nem zsíros a húsa. A mirelit is finom, de ha van lehetőség, érdemes a frisset vásárolni.