levesek palócleves

Palócleves Kovextől

kovex

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (vagy lapocka)
1 közepes fej vöröshagyma
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 közepes db burgonya
50 dkg zöldbab (friss vagy konzerv)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1.5 l víz

477

Kalória

31.3g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

23.6g

Zsír

737.1g

Víz

108.3g

Koleszterin

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
75g burgonya

43 kcal
125g zöldbab

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
300g burgonya

173 kcal
500g zöldbab

136 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1906 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

14.2g sertéscomb

26 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
8.5g burgonya

5 kcal
14.2g zöldbab

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
42.6g víz

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
737.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1933 micro
β-karotin
4854 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
125.2 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3611.9 g
Cink
13 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
643 mg
Vas
11 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
1751 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2948.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2211 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
7730 micro
β-karotin
19417 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3397 micro

Összesen 1906 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, és apró kockára vágjuk.
A hagymát apró kockára vágjuk, és olajon pici sóval megdinszteljük, majd beletesszük a húst. Amikor fehér a hús, megszórjuk pirospaprikával, és vízzel felöntjük, ízlés szerint sózzuk
A zöldséget megpucoljuk,répákat karikára, a burgonyát kockára, a zöldbabot 2-3 cm-esdarabokra vágjuk
Amikor a leves forr, beletesszük a répát és a friss zöldbabot (ha konzerv zöldbabot használuk, akkor azt csak a végén tesszük bele).
Amikor a hús már majdnem puha, beletesszük a kockára vágott burgonyát.
Ha ez is megpuhult, habarást készítünk a tejfölből és a lisztből, amikor csomómentes, belekevejük a levesbe, és felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 60 perc

Ez volt az első leves, amit életemben először megtanultam, arra már nem emlékszem, hogy kitől tanultam, annyira régen volt... :) Tudom, hogy az igazi palóclevesbe nem kellrépát tenni, de én így szeretem! :)