Paleo rakott kel

Name: Paleo rakott kel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Kelkáposzta; 50 dkg Darált marhahús; 4 közepes db Sárgarépa; 4 közepes db Alma; 3 közepes db Lilahagyma; 1 ek Mangalica zsír; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Lestyán; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kk Fokhagymapor; 1 ek Olívaolaj

DiaNatura

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kis db kelkáposzta
50 dkg darált marhahús
4 közepes db sárgarépa
4 közepes db alma
3 közepes db lilahagyma
1 ek mangalica zsír
1 kk majoranna
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 csipet lestyán
1 csipet fehér bors
1 csipet füstölt pirospaprika
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kk fokhagymapor
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

324

Kalória

24.7g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

362.3g

Víz

63.9g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

100g kelkáposzta

22 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
160g alma

75 kcal
54g lilahagyma

20 kcal
3g mangalica zsír

27 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal

Összesen 324 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
800g alma

374 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1616 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

20.7g kelkáposzta

4 kcal
20.7g darált marhahús

29 kcal
13.3g sárgarépa

5 kcal
33.1g alma

16 kcal
11.2g lilahagyma

4 kcal
0.6g mangalica zsír

6 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.2 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1980 micro
β-karotin
5248 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 324 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
123.3 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3031 g
Cink
22 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
379 mg
Vas
17 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1476 mg
Nátrium
636 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
174.7 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1811.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2604 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
341 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
475 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
26241 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1275 micro

Összesen 1616 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
410 micro
β-karotin
1087 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, és a zsíron üvegesre megdinszteljük.
Hozzáadjuk a darált marhahúst és a fűszereket, majd folyamatosan kevergetve, a darabokat szétnyomkodva addig pirítjuk, míg a hús kiengedi a levét, ekkor félretesszük.
A kelkáposztát laskásra vágjuk, és sós vízben félig pároljuk meg.
Az almákat és a répát pucoljuk, daraboljuk, ezek nyersen kerülnek bele a rakottasba.
Egy jénai edényt picit kizsírozunk, a káposzta felét alulra tesszük, ráhalmozzuk az almát es a répát, majd a húst. A káposzta másik felével betakarjuk.
A tetejét megszórjuk fokhagyma granulátummal és meglocsolgatjuk olívaolajjal.
Előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt összesütjük.