Paleo kókuszkrémes pite

Name: Paleo kókuszkrémes pite
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 marék Dió eredeti recept pekándiót ír; 0 bögre Mandulaliszt; 1 ek Méz; 3 ek Kókuszolaj alternatíva: olívaolaj; 90% 100 g Csokoládé alacsonyabb kakaótartalmú is lehet, nekem ez volt otthon; 2 ek Kókuszkrém Cocomas márkájút használtam, kókusztejszínnek is nevezik; 200 g Kókuszkrém 1 doboz Cocomas márkájú kókusztejszínnek is nevezett krém; nagy 1 db Tojás; 3 ek Nyílgyökér liszt; 3 ek Méz; 0 ízlés szerint Vanília fél teáskanállal tettem bele; 25 g Kókuszreszelék; 1 csipet Só; 200 g Kókuszkrém Cocomas márkájú, kókusztejszínnek is nevezett; pirított 25 g Kókuszreszelék

Hajnico

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskóta réteghez

3 marék dió (eredeti recept pekándiót ír)
0.5 bögre mandulaliszt
1 ek méz
3 ek kókuszolaj (alternatíva: olívaolaj)

A csokoládé réteghez

100 g csokoládé (alacsonyabb kakaótartalmú is lehet, nekem ez volt otthon)
2 ek kókuszkrém (Cocomas márkájút használtam, kókusztejszínnek is nevezik)

A kókuszkrém réteghez

200 g kókuszkrém (1 doboz Cocomas márkájú kókusztejszínnek is nevezett krém)
1 db tojás
3 ek nyílgyökér liszt
3 ek méz
vanília ízlés szerint (fél teáskanállal tettem bele)
25 g kókuszreszelék
1 csipet só

A kókuszhab réteghez

200 g kókuszkrém (Cocomas márkájú, kókusztejszínnek is nevezett)
25 g kókuszreszelék

955

Kalória

17.3g

Fehérje

60g

Szénhidrát

76.7g

Zsír

74.1g

Víz

47g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A piskóta réteghez

20g dió

128 kcal
19g mandulaliszt

53 kcal
6g méz

19 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal

A csokoládé réteghez

25g csokoládé

137 kcal
8g kókuszkrém

25 kcal

A kókuszkrém réteghez

50g kókuszkrém

165 kcal
14g tojás

17 kcal
11g nyílgyökér liszt

40 kcal
19g méz

57 kcal
0g vanília

0 kcal
6g kókuszreszelék

41 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszhab réteghez

50g kókuszkrém

165 kcal
6g kókuszreszelék

41 kcal

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A piskóta réteghez

78g dió

510 kcal
75g mandulaliszt

212 kcal
25g méz

76 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal

A csokoládé réteghez

100g csokoládé

546 kcal
30g kókuszkrém

99 kcal

A kókuszkrém réteghez

200g kókuszkrém

660 kcal
55g tojás

69 kcal
45g nyílgyökér liszt

161 kcal
75g méz

228 kcal
0g vanília

0 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszhab réteghez

200g kókuszkrém

660 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 3819 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A piskóta réteghez

8.1g dió

53 kcal
7.8g mandulaliszt

22 kcal
2.6g méz

8 kcal
3.1g kókuszolaj

28 kcal

A csokoládé réteghez

10.4g csokoládé

57 kcal
3.1g kókuszkrém

10 kcal

A kókuszkrém réteghez

20.8g kókuszkrém

69 kcal
5.7g tojás

7 kcal
4.7g nyílgyökér liszt

17 kcal
7.8g méz

24 kcal
0g vanília

0 kcal
2.6g kókuszreszelék

17 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszhab réteghez

20.8g kókuszkrém

69 kcal
2.6g kókuszreszelék

17 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.4 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
306.9 g
Telített zsírsav
210 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2109.5 g
Cink
10 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
244 mg
Vas
23 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
1206 mg
Nátrium
135 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
239.9 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
296.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 3819 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

A piskóta réteghez

A diót apróra daráljuk, és összekeverjük a mandulaliszttel, mézzel és kókuszolajjal.
18 cm átmérőjű tortaformába egyengetjük. (Én sütőpapírral béleltem ki a formát.) 175 fokos előmelegített sütőbe tesszük, majd barnára sütjük. Kb. 10 perc után barnult meg. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.

A csokoládé réteghez

A csokit a kókuszkrémmel együtt egy kis tálkába tesszük. Mikrohullámú sütőben legmagasabb fokozaton kb. fél percig olvasztjuk, majd összekeverjük.
A kész csokikrémet rákenjük a kihűlt piskóta tetejére, és betesszük a hűtőbe.

A kókuszkrém réteghez

A kókuszkrémet összekeverjük a tojással, a nyílgyökér liszttel, a mézzel és a sóval. Egy serpenyőben felforraljuk a keveréket, míg be nem sűrűsödik. Teljesen úgy néz ki, mintha vaníliás pudingot készítenénk.
Ha kész, akkor hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a vaníliát.
A csokis rétegre kenjük ezt a réteget, majd ha kihűlt, hűtőszekrényben további 4 órát hűtjük. Teljesen meg fog szilárdulni ez a réteg.

A kókuszhab réteghez

Ha az elkészítés előtt egy napra felbontjuk a kókuszkrémet, akkor a dobozban a krém besűrűsödik, és az aljára összegyűlik a víz. Aztán óvatosan ki tudjuk önteni a dobozból a krémet. Az összegyűlt vízre nem lesz szükségünk. A kókuszkrémet ezután felverjük habverővel, mintha normál tejszínt vernénk fel. Elméletileg ez a kókusztejszín ugyanúgy működik, mint a rendes, de nekem nem lett olyan kemény a hab. Viszont hűtőbe téve a süti tetején elég jól megszilárdult.
Díszítésként a kókuszreszeléket 175 fokos sütőben barnára pirítjuk. Vigyázat, pillanatok alatt megbarnul!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Véletlenül akadtam rá a receptre a paleoparents.com oldalon. Nem követem a paleo étrendet, de nagyon ízlett ez a süti! Nem változtattam sokat rajta. Paleós barátaim is nagyon dicsérték, úgyhogy tuti nem most csináltam utoljára:)