palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta tojásfehérjéből

Glaser

2adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojásfehérje
1 csipet só
200 ml tej
40 g vaj (olvasztott)
100 g finomliszt
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

473

Kalória

12.7g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

44.2g

Víz

43g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g vaj

143 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 473 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
40g vaj

287 kcal
100g finomliszt

364 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 946 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

18.3g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
45.9g tej

26 kcal
9.2g vaj

66 kcal
22.9g finomliszt

83 kcal
3.7g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.9 g
Cink
0 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 473 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.8 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
258 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 946 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a tejet és az olvasztott vajat. Rászitáljuk a lisztet, és óvatosan elkavarjuk.
Kenjünk ki egy kb. 20 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsük bele a tészta ¼-ét és egy kanállal simítsuk el.
Süssük a tésztát közepes hőfokon, kb. 2 percig, majd óvatosan fordítsuk meg.
Süssük a másik oldalát is kb. 1 percig. Süssünk a tésztából egymásután 4 palacsintát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 12 p

Egy finom, pufók palacsinta recept. Én most egyszerűen lekvárral megkenve, és porcukorral megszórva tálaltam. De tálalhatjuk tetszés szerint édesen: lekvárral, fahéjas-cukorral, fagylalttal. Vagy akár pikánsan: sajttal, sonkával, gombával. Tökéletes recept a maradék tojásfehérje felhasználásához.