adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
67g rizs239 kcal
-
67g garnéla47 kcal
-
17g sertéshús28 kcal
-
67g csirkemellfilé80 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
17g paradicsom3 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
167g hal alaplé12 kcal
-
20g főtt tojás31 kcal
-
8 kcal
Összesen
639
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
400g rizs1432 kcal
-
400g garnéla284 kcal
-
100g sertéshús166 kcal
-
400g csirkemellfilé480 kcal
-
128g olívaolaj1127 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
1000g hal alaplé70 kcal
-
120g főtt tojás186 kcal
-
49 kcal
Összesen
3828
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
13.8g rizs49 kcal
-
13.8g garnéla10 kcal
-
3.4g sertéshús6 kcal
-
13.8g csirkemellfilé17 kcal
-
4.4g olívaolaj39 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.4g paradicsom1 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
34.4g hal alaplé2 kcal
-
4.1g főtt tojás6 kcal
-
2 kcal
Összesen
132
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1612.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 453 mg
-
Nátrium 977 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 188.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 180 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 588 micro
-
β-crypt 156 micro
-
Likopin 429 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
639
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 210.2 g
Zsír
-
Összesen 166 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 109 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 1308 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9677.5 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 335 mg
-
Kálcium 355 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 365 mg
-
Foszfor 2717 mg
-
Nátrium 5860 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 340.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1132.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 771 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 265 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1195 micro
-
Kolin: 1082 mg
-
Retinol - A vitamin: 432 micro
-
α-karotin 139 micro
-
β-karotin 3526 micro
-
β-crypt 937 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
3828
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 333 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 202 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 121 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 89 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
132
kcal
Hozzávalók
-
400 g garnéla
-
400 g csirkemellfilé
-
1.5 dl olívaolaj
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 csipet sáfrány
-
2 db főtt tojás
Elkészítés
- A garnélát megpucoljuk. 100 g garnélát vízben 30 percig főzzük, majd turmixoljuk össze. A levest hagyjuk melegen. Közben a maradék garnélát egy serpenyőben, kevés olívaolajon pár percig süssük, majd tegyük a hűtőbe.
- A húsokat sózzuk, borsozzuk. A húst és az apróra vágott fokhagymát olajon a paella-sütőben hirtelen süssük meg. Adjuk hozzá a rizst, és kavargassuk 5 percig. Adjuk hozzá a citromlevet, a paradicsomot, az összemorzsolt sáfrányt, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a meleg garnéla levest, amennyiben szükséges adjunk hozzá egy kis vizet is.
- A paellat tegyük 180° C-os sütőbe 20 percre. Majd a sütőből kivéve álljon további 15 percig. Ha a rizs még kemény, akkor kicsit locsoljuk meg vízzel, és lefedve főzzük tovább néhány percig.
- Tálaláskor keverjük a paella-ba a megsütött garnélát, és a paprikát, díszítsük a felvágott főtt tojással.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 72
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 58826
- Feltöltés dátuma: 2009. április 05.
Ajánló
Rioja bor
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
A barátainkkal spanyol estet tartottunk, ahol a sokféle tapas mellett a paella volt az egyik fogás. A paella a The best 100 tapas könyv leírása alapján készült.