sós krémek padlizsánkrém

Padlizsánkrém Évi nénitől

Évi néni

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg padlizsán
3 gerezd fokhagyma (nagy)
1.5 teáskanál só
1 tk bors
1 ek méz
2 ek mustár
1 ek ajvár
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 dl balzsamecet (krém)
1 ek worcestershire-szósz
1 dl olívaolaj

104

Kalória

1.1g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

96.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g méz

6 kcal
2g mustár

1 kcal
1g ajvár

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
7g olívaolaj

63 kcal

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1200g padlizsán

285 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
9g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
25g méz

76 kcal
20g mustár

12 kcal
10g ajvár

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g balzsamecet

88 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1245 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

81.6g padlizsán

19 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.7g méz

5 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0.7g ajvár

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6.8g balzsamecet

6 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal
5.8g olívaolaj

51 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
88.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4618.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
181 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
3889 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1162.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 1245 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat kettévágjuk. Vágott felükkel lefelé fordítva grillrácsra tesszük egy tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük.
A padlizsánokat meghámozzuk, majd késes darálóban az összes többi hozzávalóval pürésítjük.
Zárt üvegbe téve hűtőben 1 hétig is eláll.