Nosalty Logó

Pácolt sertéstarja

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
NS
Pácolt sertéstarja
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A húshoz

A körethez

A savanyúsághoz

Összesen 1548 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A húshoz

A körethez

A savanyúsághoz

Összesen 9276 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A húshoz

A körethez

A savanyúsághoz

Összesen 232 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    62.2 g

Zsír

  • Összesen
    122.6 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    57 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    207 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1355 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    89 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    105 mg
  • Foszfor
    782 mg
  • Nátrium
    284 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    349.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    100 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    59 micro
  • Kolin:
    246 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    302 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 1548 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    373.3 g

Zsír

  • Összesen
    735.4 g
  • Telített zsírsav
    154 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    342 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    191 g
  • Koleszterin
    1240 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8129.9 g
  • Cink
    66 mg
  • Szelén
    531 mg
  • Kálcium
    477 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    628 mg
  • Foszfor
    4690 mg
  • Nátrium
    1702 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    288.6 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    2099.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    12 mg
  • B12 Vitamin:
    18 micro
  • E vitamin:
    183 mg
  • C vitamin:
    188 mg
  • D vitamin:
    600 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    8 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    106 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    356 micro
  • Kolin:
    1477 mg
  • Retinol - A vitamin:
    40 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    1810 micro
  • Lut-zea
    51 micro
Összesen 9276 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    18.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    202.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    45 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 232 Kcal

Hozzávalók

A húshoz

A körethez

A savanyúsághoz

Elkészítés

A húshoz

  1. Az étel elkészítése előtt legalább hat órával, de jobb előző nap a marinádot (pác) elkészítjük egy tálban, amibe beleférnek majd a hússzeletek is, úgy hogy jól összedolgozzuk a fokhagymát, ketchupot, mustárt, fekete borsot, citromlevet és olívaolajat.
  2. A húst felszeleteljük jó ujjnyi vastag szeletekre, majd az elkészített marináddal jól bekenjük. Lehet kézzel vagy ecsettel is (én kézzel jobban szeretem bedörzsölni a husiba). A szeleteket a tálba tesszük, és folpakkal lefedve minimum 6 órára a hűtőbe tesszük. (A pácolt hús akkor a legfinomabb, ha 24 órát áll a pácban, ill. marinádban)
  3. 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a hússzeleteket sózzuk, egy nagy tepsibe helyezzük. Alufóliával lefedve 45 percre betesszük a sütőbe. Háromnegyed óra múlva a fóliát levesszük, és még 15 percig légkeveréssel pirítjuk.
  4. Ebben a 15 percben a hasábburgonyát kisütjük vagy serpenyőben vagy olajsütőben.
  5. A megpirult husit kivesszük, meglocsoljuk saját levével, majd tálaljuk a krumplival, mellé csemegeuborkát javaslok. Jó étvágyat!
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 97
  • 7 napos nézettség: 700
  • Össznézettség: 232853
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 21.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Eredetileg boros-fokhagymás lett volna a marinádom, de bor hiányában maradt fokhagymás, és tettem bele egy kis mustárt. Az eredmény isteni!

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Katalinka3. Üdv. Jó ötlet. Köszönöm. Kipróbálom. Megírom majd, hogy milyen sikere volt. A tarját szeretjük, és ez egy jó pácnak t?nik. Köszi még egyszer. Katalinka3.

Törölt felhasználó

Örülök, remélem ízleni fog, jó étvágyat hozzá!

dadimami

Kedves Quasy! El?ször a sokmagos receptedre akadtam rá, újév közeledvén tallózva az idevágó lehet?ségek között. Így - látván, hogy van még egy feltett recepted - leltem erre a pácolt tarja receptre, ami éppen kapóra jött, mert a h?t?ben árválkodott egy szép darab tarja, a helyzet adott, ki kellett próbálni. Remekül bevált, köszönöm neked a receptet és mindjárt el is mentettem, többször is el fogom készíteni. üdvözlettel: Margó

Szaboliv

Kedves Quasy! Sok pácot nézegettem, kipróbáltam, mire a tiédre ráakadtam. Bevallom azóta már számtalanszor megcsináltam, mert a családom isteniti. Én igazándiból vagy hasaaljából vagy oldalasból készítem, de ez már csak izlés dolga. Köszi a receptet! :) Szaboliv

Törölt felhasználó

szia nem kell a hús fordigatni a süt?ben? Nekem nem hölégkeveréses a süt?m csak sim a gáz akkor hány folon kell sütni és pirítani? Köszönöm

bohonce

bohonce Köszönöm a receptet. Nagyon finom volt, az egész család kedvencévé vált. Máskor is el fogom készíteni.

fishers

Kedves Quasy! Holnap szeretném elkészíteni ezt az ételt. Szeretném megkérdezni, hogy 8 szelet csontos tarjára elég-e ez a mennyiség? pác? Illetve, hogy jó ötlet-e ha szeletelek a hús mellé a tepsibe hagymát? Köszi a segítséget! Írok majd, hogy hogy sikerült.

Hozzávalók

A húshoz

A körethez

A savanyúsághoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek