Osztrák zsemlegombóc
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helena26
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
54g zsemle147 kcal
-
60g vöröshagyma22 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
133g tej75 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
47 kcal
-
0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
Összesen
353
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
162g zsemle442 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g tej224 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
Összesen
1059
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
18.7g zsemle51 kcal
-
20.8g vöröshagyma8 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
46.2g tej26 kcal
-
2.6g petrezselyem1 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
0 kcal
-
3.5g finomliszt13 kcal
Összesen
123
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 842.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 88.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 380 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 537 micro
Összesen
353
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 37.6 g
Zsír
-
Összesen 39.4 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2527.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 841 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 357 mg
-
Nátrium 1137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 266.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 172 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 375 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 193 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1139 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1612 micro
Összesen
1059
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
123
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 db tojás
-
2 csipet szerecsendió
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 csokor petrezselyem
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
2 evőkanál finomliszt
Elkészítés
- A szikkadt, kockára vágott zsemlét locsoljuk meg a meleg tejjel.
- A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk.
- A kiflit szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, a megsült hagymát, végül a lisztet, a tojássárgáját és a felvert fehérje habját. Összedolgozzuk.
- Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és forró, enyhén sós vízben kifőzzük. Forrástól 10 percig főzzük a gombócokat.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 148
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 128
- Össznézettség: 78809
- Feltöltés dátuma: 2014. február 06.
Ajánló
Ha kicsit hígnak tűnik a massza, akkor még 1-2 ek liszttel sűríthetjük.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
helena26
458 recept
Szerettem volna a vadashoz elkészíteni, nálunk csakis knédlivel fogyasztják. Annyit olvastam a zsemlegombócról, hogy kedvet kaptam az elkészítéséhez. Rengeteg recept közül ezt választottam ki. A sajátommá alakítottam, mert én tettem bele szódabikarbónát 1 kiskanállal. A férjem is megkóstolta, úgy néz ki, hogy máskor is elkészítem, mert nagyon jól sikerült. Neki is ízlett, meg nekem is.