pite barackos pite

Őszibarackos cobbler házi túrófagyival

vimizo

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A feltéthez

1.5 kg őszibarack
3 ek méz
fahéj ízlés szerint

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg nádcukor
2 db tojás
1 csomag sütőpor
3 dl habtejszín
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor

A fagylalthoz

2 db tojássárgája
125 g krémsajt
250 g tehéntúró
1 dl tej
3 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor

983

Kalória

18.4g

Fehérje

110.9g

Szénhidrát

53g

Zsír

254.9g

Víz

236.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

60g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A feltéthez

188g őszibarack

70 kcal
9g méz

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
13g nádcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g habtejszín

110 kcal
25g vaj

179 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A fagylalthoz

5g tojássárgája

16 kcal
16g krémsajt

39 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
13g tej

7 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g cukor

73 kcal

Összesen 983 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A feltéthez

1500g őszibarack

562 kcal
75g méz

228 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g nádcukor

380 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g habtejszín

876 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A fagylalthoz

40g tojássárgája

129 kcal
125g krémsajt

313 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g tej

56 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 7845 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

A feltéthez

39.7g őszibarack

15 kcal
2g méz

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
2.6g nádcukor

10 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A fagylalthoz

1.1g tojássárgája

3 kcal
3.3g krémsajt

8 kcal
6.6g tehéntúró

10 kcal
2.6g tej

1 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1067.1 g
Cink
83 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
252 mg
Vas
64 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
183 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
110.9 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
254.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 983 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
147.6 g

Zsír

Összesen
424.3 g
Telített zsírsav
236 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8537.1 g
Cink
660 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
2016 mg
Vas
515 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
3267 mg
Nátrium
1468 mg
Réz
27 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
886.9 g
Cukor
480 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2039.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3580 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
895 mg
Retinol - A vitamin:
3289 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
3044 micro
β-crypt
987 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2325 micro

Összesen 7845 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.7 g
Cink
17 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
14 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A feltéthez

A barackokat megpucoljuk, kb. másfél kg-ot. Teszünk hozzá 3 ek mézet, 2 tk fahéjat. Ezzel összefőzzük.
Ha nincs friss barack, befőttel is lehet, de akkor az édessége miatt a méz elhagyható. Ekkor vágjuk kis kockára, és ízesítsük a fahéjjal, kicsi forraljuk össze.
A lisztet, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot összekeverjük, majd belekockázzuk a vajat, és összemorzsoljuk. A tojásokat felverjük, hozzáöntjük a tejszínt, majd a kettőt összeforgatjuk, míg szépen összeáll.
A mézes barackot a tepsi aljára öntjük, két kanállal rászaggatjuk a tésztát, megszórjuk barnacukorral, és 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük.
Fagyi elkészítése:
A túró és a tejszínhab kivételével az alapanyagokat alacsony lángon összefőzzük, a tűzről levéve beletesszük a 250 g túrót, a reszelt citromhéjat és ha még kell, cukrot, majd botmixerrel pépesítjük. Épp csak egy kicsit. Lehűtjük.
A 3 dl tejszínt kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a túróba, és a fagyigépben elkészítjük.
A süteményt forrón tálaljuk a hideg fagyival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Nyáron nagyon szerettem volna kipróbálni egy olyan süteményt, amit fagyival lehet tálalni. Ez volt az első, s egyből szerelem is. Túrófagyival ettük, tökéletes választásnak bizonyult. Még akkor készítettem ehhez barackbefőttet, mézzel, fahéjjal ízesítve, gondolván a téli sütögetésre. Most, hogy közeledik a karácsony, és kéri a család ezt a süteményt, el is fog fogyni a barack. További képek ITT.