pite barackos pite

Mandulamorzsás-barackos kelt lepény

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kelt tésztához

100 ml tej
1 db tojás
250 g finomliszt
0.5 teáskanál só
3 ek porcukor
2 ek vaj
2 kávéskanál instant élesztő
4 db őszibarack (vagy befőtt)

A morzsához

75 g finomliszt
40 g mandula
50 g vaj
40 g porcukor
1 teáskanál fahéj

640

Kalória

14.9g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

24g

Zsír

131g

Víz

86.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A kelt tésztához

25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
63g finomliszt

228 kcal
1g só

0 kcal
5g porcukor

20 kcal
7g vaj

50 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
127g őszibarack

48 kcal

A morzsához

19g finomliszt

68 kcal
10g mandula

59 kcal
13g vaj

90 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A kelt tésztához

100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
250g finomliszt

910 kcal
3g só

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
28g vaj

201 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
508g őszibarack

190 kcal

A morzsához

75g finomliszt

273 kcal
40g mandula

236 kcal
50g vaj

359 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2556 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A kelt tésztához

8.5g tej

5 kcal
4.7g tojás

6 kcal
21.2g finomliszt

77 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
43.1g őszibarack

16 kcal

A morzsához

6.4g finomliszt

23 kcal
3.4g mandula

20 kcal
4.2g vaj

30 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 640 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
95.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2831.8 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
336 mg
Vas
7 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
1309 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
370.7 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
523.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 2556 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

Ha kenyérsütő géppel dagasztunk, akkor a megszokott módon beleadagoljuk a hozzávalókat az üstbe. Állítsuk be a dagasztó programot, és hagyjuk, hadd dolgozzon a gépünk.
Ha a manuális változatot preferáljuk, akkor a lisztet, a vajat, a tojást, a sót, a cukrot és a tejben felfuttatott élesztőt a kis kezünkkel dagasztjuk.
Egy kapcsos tortaformát kivajazunk.
Ha kész a dagasztás, azonnal kivesszük a tésztánkat a gépből, kissé átmasszírozzuk, és azon melegében beleigazgatjuk a tortaformánkba.
A barackokat vékony szeletekre vágjuk, és sűrűn a tészta tetejére helyezzük.
A 75 g lisztet, a darált mandulát és a vajat addig morzsolgassuk, míg durva szemcsés kenyérmorzsára hasonlító anyagot nem kapunk. Ekkor hozzágyúrjuk a porcukrot és a fahéjat is. Szórjuk meg bőven a barackok tetejét vele.
Tegyük az egész produktumot valami kellemes, meleg helyre, és kelesszük kb. 20-25 percig.
Előmelegített sütőben süssük aranybarnulásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

A napokban valami könnyű, gyümölcsös, kelt tésztás édességre vágytam. Kivételesen most nem a gasztroblogok és honlapok között lapozgattam a tökéletes recept megtalálásának reményében, hanem a nagy kenyérsütős könyvünkben keresgéltem. Meg is leltem a hőn áhítottat, ami amellett, hogy nagyon finom, pikk-pakk összedobható...már ha az embernek akad kenyérsütő gépe otthon (bár szerintem a kézi módszer sem nehezít túlságosan a dolgon).