torta gyümölcstorta

Csokoládé Pavlova torta kivivel

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alaphoz

3 db tojásfehérje
9 ek cukor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk ecet (15%)

A tejszínhabos réteghez

2 dl habtejszín
2 ek porcukor

A tetejére

2 db kivi (vagy más savanykás gyümölcs)

195

Kalória

3.7g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

60.1g

Víz

37g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

20g tojásfehérje

10 kcal
15g cukor

58 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g ecet

0 kcal

A tejszínhabos réteghez

33g habtejszín

97 kcal
2g porcukor

9 kcal

A tetejére

33g kivi

15 kcal

Összesen 195 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

120g tojásfehérje

62 kcal
90g cukor

348 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
2g ecet

0 kcal

A tejszínhabos réteghez

200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tetejére

200g kivi

93 kcal

Összesen 1175 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

Az alaphoz

18.7g tojásfehérje

10 kcal
14g cukor

54 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.3g ecet

0 kcal

A tejszínhabos réteghez

31.2g habtejszín

91 kcal
2.2g porcukor

8 kcal

A tetejére

31.2g kivi

14 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 195 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
276 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.7 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
360.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 1175 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A tojásfehérjét magas fokozaton elkezdjük felverni, majd ha kezd habos lenni, apránként hozzáadjuk a cukrot, majd az ecetet, s végül a kakaóport.
Sütőpapírra 22 cm átmérőjű kört rajzolunk (ha ügyesebb valaki, mint én, ezt elhagyhatja), a közepébe halmozzuk a habot, majd szépen elterítjük a körön belül.
Előmelegített sütőben megsütjüki (ha van, légkeveréssel) résnyire nyitott sütőajtóval. Akkor jó, ha könnyedén fel tudjuk emelni, vagyis az alja is megszáradt, ezután a sütőben hagyjuk kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral, és a kihűlt tojáshab tetejére halmozzuk, majd a felkarikázott kivivel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Karácsonyi ebédre készítettem el. A finom ropogós, édes, csokis alap a lágy tejszín és a savanykás kivi remekül harmonizál egymással. Ez a torta igazából olyan, mint egy krémes kis semmiség, így a sok kalória, amit tartalmaz nagyon könnyen csúszik le.