Őszi "mindenjót"-pite

Name: Őszi "mindenjót"-pite
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sütőtök püré; 2 bögre Finomliszt; 2 bögre Cukor; 2 db Tojás; 2 db Alma reszelt, vagy kisebb darabokra vágott; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Dió durvára tört; 10 dkg Szőlő; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Mazsola

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sütőtök (püré)
2 bögre finomliszt
2 bögre cukor
2 db tojás
2 db alma (reszelt, vagy kisebb darabokra vágott)
1 csomag sütőpor
10 dkg dió (durvára tört)
10 dkg szőlő
fahéj ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg mazsola

723

Kalória

11g

Fehérje

147.2g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

122.9g

Víz

60g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

97.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

50g sütőtök

19 kcal
50g finomliszt

182 kcal
77g cukor

297 kcal
18g tojás

23 kcal
67g alma

31 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g dió

109 kcal
17g szőlő

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g mazsola

50 kcal

Összesen 723 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

300g sütőtök

113 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
460g cukor

1780 kcal
110g tojás

138 kcal
400g alma

187 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g dió

654 kcal
100g szőlő

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 4338 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

15.9g sütőtök

6 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
24.4g cukor

94 kcal
5.8g tojás

7 kcal
21.2g alma

10 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.3g dió

35 kcal
5.3g szőlő

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.3g mazsola

16 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
122.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1799 micro
β-crypt
1466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 723 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5298.9 g
Cink
7 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
14 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
1139 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
883 g
Cukor
586 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
737.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1510 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2103 micro
β-karotin
10797 micro
β-crypt
8798 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 4338 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Egy kisebb sütőtök felét felkocázzuk, és cukros vízben alufólia alatt sütőben puhára pároljuk. Ezt aztán pürésítjük. Nekem villával is ment, felesleges azért összemaszatolni a botmixkert. Ha gondoljuk ezt még porcukorral tovább édesíthetjük.
Az almákat megpucoljuk és lereszeljük, vagy apróra kockázzuk. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Amíg összekeverjük a tésztát állni hagyjuk.
Egy nagyobb tálban felverjük a két tojást, és a bögrével kimérhető alapanyagokat jó alaposan összekverjük. Az alaposan kinyomkodott fahéjas cukros almát is hozzáadjuk, majd ízlés szerint a többi őszi finomságot is. A szőlőt kimagoztam, lehúztam a héját és megforgattam zsemlemorzsában, úgy szórtam a tetejére. De mivel nem süllyedtek el, a belekeveréssel is meg lehet próbálkozni.
A szép adag masszát kivajazott-kilisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben takarékon sütjük. Néha azért oda lehet neki tekerni, bár a koleszos sütő külön történet. Villapróba persze a lelke, de mivel elég szaftos süti, kicsit csalós. Én inkább nem szárítottam ki, meg féltem is, hogy odakapja.
Érdemes még frissen melegen is belenyalakodni ha kész, mert eszméletlenül finom olyankor a sütőtök aromája!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: kb. 30X23X5

Lassan észbe kaptam, hogy ősz van, és ez nem csak az új szorgalmi időszak kezdete, hanem a sütőtöké is. Sosem próbálkoztam még ilyen ételekkel, de mivel a párom meglepett eggyel, úgy voltam vele itt az idő. Eredetileg muffint szerettem volna, de pont előttem égetett oda a barátnőm 2 adag muffint a sütőben. Pluszban hirtelen annyi mindent szerettem volna belerakni, hogy ehhez már tepsi kellett. Mindent, ami őszi, és felleltem a koliban összerögtönöztem. Nagyon bíztam benne, hogy az első saját tervezésű sütim tényleg finom lesz. A páromon teszteltem le, mert ő nem is szereti a sütőtököt. Azt a 3 szép szeletet, amit vittem neki, pillanatok alatt eltüntette.