r
Nosalty Logó

Öreglebbencs módszeresen

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
koszider
Öreglebbencs módszeresen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 1165 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 2331 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 190 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.9 g

Zsír

  • Összesen
    73.3 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2200.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    84 mg
  • Foszfor
    276 mg
  • Nátrium
    1732 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    87.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    315.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    215 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    43 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    29 micro
Összesen 1165 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    75.8 g

Zsír

  • Összesen
    146.5 g
  • Telített zsírsav
    56 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    30 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4400.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    98 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    169 mg
  • Foszfor
    553 mg
  • Nátrium
    3464 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    174.5 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    631.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    102 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    430 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    57 micro
Összesen 2331 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    358 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    45 mg
  • Nátrium
    282 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 190 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A szalonnát és a hagymát is kis kockákra felvágjuk, megpucoljuk és felkockázzuk a krumplit. Ha kolbászt is teszünk bele, felkarikázzuk.
  2. A zsíron töpörtyűre pirítjuk a szalonnát, kiszedjük, félretesszük.
  3. A visszamaradt zsíron - óvatosan kevergetve, mert törik! - alaposan, egyenletesenmegpirítjuk a lebbencset, ezt is kiszedjük, félretesszük. (Egyes renitens példányok gyorsabban pirulnak, mint a többiek, ezeket közbe-közbe kiszedegetjük, hogy azért ne égjen meg.)
  4. Elegendő zsírunk maradt, ebben párolni kezdjük a hagymát, kisvártatvahozzáadjuk a kisült szalonnát, akolbászt és a csípős paprikát. 3-4 perc után felöntjük egy pohár vízzel, megsózzuk és lefedve addig pároljuk, míg a hagymapuha - pépes nemlesz (újabb 5-6 perc).
  5. Ekkor meghintjük a pirospaprikával, alaposan elkeverjük benne a krumplit, újból vizet öntünk alá (sózzuk, ha kell), és ekkor óvatosan belekeverjük a tésztát is.
  6. Fedő alatt, kisláng mellett mindent puhára párolunk, ez 20-25 perc.
  7. Ízlés szerint hagyhatunk alatta levet, a tészta kihűlve úgyis felszívja mindet.
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 13
  • 7 napos nézettség: 234
  • Össznézettség: 65406
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 20.

Ajánló

A savanyúságot és a fröccsöt nagyon szereti.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Öreglebbencs módszeresen
koszider 91 recept

Nálam az öreglebbencs - bár imádom - rendre rosszul sikerült: nem sült ki a szalonna, nem főtt meg a hagyma, nem pirult meg eléggé a tészta, vagy ha igen, odaégett a hagyma, odaégett a szalonna - és így tovább. Aztán kitaláltam, hogy én biz' szakítok a pásztorhagyományokkal és inkább ehetőt akarok főzni, mint autentikusat. Így keletkezett ez a macerásnak tűnő (bár nagyon könnyű) "megpirítom - kiszedem" változat. Bombabiztos!  Viszont aki bográcsban, egy füst alatt el tudja készíteni, az lapozzon, mert hanyatt esik a módszeremtől.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Els? olvasatra egy kicsit macerásnak t?nt az elkészítése.Mégis belefogtam.Most,hogy már elpusztítottuk a lebbencset, megváltozott a véleményem.Ajánlom mindenkinek aki kifogyott az ebédötletekb?l.

koszider

Kedves Mónika! Köszönöm, hogy megírtad biztató soraidat! Igen, én is úgy gondolom, hogy els? ránézésre talán ijeszt?, pedig valójában gyors és egyszer? - 25-30 perc mindössze. Üdvözöl: Koszider

Lajos

Ez valami hihetetlen finom!

koszider

Ó, köszönöm! Örülök, hogy kipróbáltad! Ez a bográcsos öreglebbencs gázt?zhelyre optimalizált változata. Üdvözöl: Koszider

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek