Orange szelet

Name: Orange szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 ek Víz forró; 20 dkg Rétesliszt; 25 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Rétesliszt a tepsi kikenéséhez; 50 dkg Tehéntúró; 25 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 dl Narancsszörp; 3 dl Víz; 2 csomag Vaníliás pudingpor

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 ek víz (forró)
20 dkg rétesliszt
25 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi sütőpor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál rétesliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

50 dkg tehéntúró
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
5 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A tetejére

1642

Kalória

32.8g

Fehérje

229.7g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

237.1g

Víz

187.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

156.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
63g cukor

242 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g rétesliszt

14 kcal

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
63g margarin

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g cukor

48 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tetejére

100g narancsszörp

303 kcal
75g víz

0 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

Összesen 1642 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
64g víz

0 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
250g cukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g rétesliszt

55 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

400g narancsszörp

1212 kcal
300g víz

0 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

Összesen 6570 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

9.1g tojás

11 kcal
2.7g víz

0 kcal
8.3g rétesliszt

30 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g rétesliszt

2 kcal

A krémhez

20.8g tehéntúró

31 kcal
10.4g margarin

74 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A tetejére

16.6g narancsszörp

50 kcal
12.5g víz

0 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.5 g
Cink
326 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
150 mg
Vas
252 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
102 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
229.7 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1642 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
131.3 g

Zsír

Összesen
271.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5521.9 g
Cink
1306 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
601 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1751 mg
Nátrium
406 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
918.8 g
Cukor
626 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
948.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2453 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
2324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1548 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 6570 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.2 g
Cink
54 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
42 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
17 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kevés porcukorral kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukrokkal, a vízzel, hozzákeverjük a sütőporos kakaós réteslisztet, majd óvatosan hozzáforgatjuk a habot.
Előzőleg kikent tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben készre sütjük. Tűpróba!
A margarint habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük az összetört túrót.
A kihűlt tésztánk tetejére kenjük az elkészítetttúrós krémet.
A mázhoz a szörpös vízbensűrűre főzzüka pudingokat.
Amikor kihűlt a túrós krém, tetejére kenjük.
Legalább 1-2 órát hagyjuk hűtőben állni, de másnapra lesz az igazi.