Epres süti sütés nélkül

Name: Epres süti sütés nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Eper; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 5 dl Tej; 9 g Zselatin; 1 ek Barna cukor eperhez, vagy több, ízlés szerint; 3 dkg Mandulapehely vékony hasábra vágva, készen kapható; 25 dkg Piskótalap készen kapható piskóta pitealap; 1 ek Rum a pudingba, elmaradhat; 5 ek Citromlé frissen facsart léből az eperpürébe

Marti48

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg eper
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
5 dl tej
9 g zselatin
1 ek barna cukor (eperhez, vagy több, ízlés szerint)
3 dkg mandulapehely (vékony hasábra vágva, készen kapható)
25 dkg piskótalap (készen kapható piskóta pitealap)
1 ek rum (a pudingba, elmaradhat)
5 ek citromlé (frissen facsart léből az eperpürébe)

255

Kalória

7.4g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

55.9g

Víz

42.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

42g eper

13 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal
2g zselatin

5 kcal
2g barna cukor

6 kcal
5g mandulapehely

30 kcal
42g piskótalap

121 kcal
1g rum

3 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 255 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

250g eper

75 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
9g zselatin

30 kcal
10g barna cukor

38 kcal
30g mandulapehely

177 kcal
250g piskótalap

725 kcal
8g rum

18 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1523 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

21.9g eper

7 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
43.8g tej

25 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
2.6g mandulapehely

15 kcal
21.9g piskótalap

63 kcal
0.7g rum

2 kcal
3.5g citromlé

1 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
144 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 255 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3424.4 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
865 mg
Vas
9 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
1823 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
249.8 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
335.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1523 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk az epret, a legszebb darabokat félretesszük a süti tetejéhez. A többit feldaraboljuk, cukrozzuk, és turmixoljuk.
A vaníliapudingot előírás szerint elkészítjük, közben beáztatunk egy tasak (9 gr. 6 lapnak megfelelő adag) zselatint. Ennek felét a kissé kihűlt pudingba keverjük.
A mandulát egy teflon serpenyőben zsír nélkül zsemleszínűre pörköljük. Az eperpürét felforraljuk, kicsit kevergetjük, majd a tűzről levéve hagyjuk lehűlni. Ekkor hozzáadjuk a zselatin másik felét, és visszatéve a meleg plattnira, összedolgozzuk a pürével.
A sütilapot megszórjuk a mandula felével, majd rákenjük a zselatinos pudingot. Erre is szórunk egy kis mandulát, majd hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
A pürét, ha szükséges gyengén felmelegítjük, hozzáadjuk a citrom levét, ízlés szerint megcukrozhatjuk, majd ráöntjük a pudingra, szépen elkenjük. Karikázzuk fel a díszítésre szánt epret, és rendezzük el a süti felszínén, picit belenyomkodva a zselés eperpürébe. Szórjuk meg ezt is mandulával, majd tegyük vissza a hűtőbe, míg az egész szépen meg nem merevedett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Német főzős oldalról származik ez a könnyen elkészíthető epres "Kaffekuchen", mely itt nagy népszerűségnek örvend. Érdemes kipróbálni eper szezonban, mert akkor az igazi - ez most még melegházi gyümölcsből készült, mellyel férjem lepett meg.