Omlós sonkás-spenótos leveles batyu

Name: Omlós sonkás-spenótos leveles batyu
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Spenót leveles, fagyasztott, adagolt; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 3 evőkanál Búzadara; 5 dkg Ementáli sajt reszelve v. parmezán; 1 csomag Leveles tészta hűtőpultról, sütőpapírral; 10 dkg Feketeerdő sonka; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl; 0 db Tojás; 1 teáskanál Szezámmag

Marti48

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

batyu

2 ek olívaolaj
20 dkg spenót (leveles, fagyasztott, adagolt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (nagy)
3 evőkanál búzadara
5 dkg ementáli sajt (reszelve v. parmezán)
1 csomag leveles tészta (hűtőpultról, sütőpapírral)
10 dkg feketeerdő sonka
1.5 db tojás
2 ek tejföl

tetejére

0.5 db tojás
1 teáskanál szezámmag

497

Kalória

19.6g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

64.9g

Víz

107.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

batyu

4g olívaolaj

35 kcal
50g spenót

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g búzadara

32 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
21g tojás

26 kcal
10g tejföl

20 kcal

tetejére

7g tojás

9 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 497 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

batyu

16g olívaolaj

141 kcal
200g spenót

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
36g búzadara

130 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
83g tojás

104 kcal
40g tejföl

79 kcal

tetejére

28g tojás

35 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 1988 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

batyu

1.9g olívaolaj

17 kcal
24g spenót

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
4.3g búzadara

16 kcal
6g ementáli sajt

24 kcal
33.1g leveles tészta

123 kcal
12g feketeerdő sonka

28 kcal
9.9g tojás

12 kcal
4.8g tejföl

10 kcal

tetejére

3.3g tojás

4 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2036 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4515 micro

Összesen 497 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2499.4 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
713 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
908 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
133.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
259.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1024 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
707 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8142 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
18058 micro

Összesen 1988 kcal

13% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
979 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2170 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

batyu

2 ek olívaolajat felforrósítunk, ebben felolvasztjuk a spenótot, amit megsózunk, borsozunk, és hozzáadjuk a pépesített fokhagymát. A levét hagyjuk elpárologni.
Mikor kihűlt, rászórjuk a grízt, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a lazán felvert tojásokkal elkevert tejfölt. (A tojásból picit tegyünk félre a kenéshez.) Jól összekeverjük.
Egy nagy sütőtepsire kiterítjük a leveles tésztát papírostól. Derelyevágóval négyzetekre osztjuk (5x5 cm).
A sonkából minden négyzetre ráteszünk egy megfelelő méretű darabot. Ez nem csak finom, de jó alap a spenótos keverékhez. Ezt a sonkára halmozzuk úgy, hogy maradjon hely a tészta összefogásához. Batyukat formázunk.
Bekenjük a maradék tojással, megszórjuk szezámmaggal, és pirosra sütjük.