Omlós rizses pite

Name: Omlós rizses pite
Prep time: 12 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; hideg 1 dl Víz; 4 dl Tej; 20 dkg Rizs; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás szétválasztva; őrölt 15 dkg Mandula; 12 dkg Cukor

Lizinka_

6adag

Idő

67p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 dl víz

töltelékhez

4 dl tej
20 dkg rizs
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojás (szétválasztva)
15 dkg mandula
12 dkg cukor

670

Kalória

16g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

47.4g

Víz

90g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g margarin

120 kcal
17g víz

0 kcal

töltelékhez

67g tej

37 kcal
33g rizs

119 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mandula

148 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g margarin

717 kcal
100g víz

0 kcal

töltelékhez

400g tej

224 kcal
200g rizs

716 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
150g mandula

885 kcal
120g cukor

464 kcal

Összesen 4019 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

tésztához

13.7g finomliszt

50 kcal
6.9g margarin

49 kcal
6.9g víz

0 kcal

töltelékhez

27.5g tej

15 kcal
13.7g rizs

49 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
11.3g tojás

14 kcal
10.3g mandula

61 kcal
8.2g cukor

32 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
156 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
184.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3501.4 g
Cink
10 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
935 mg
Vas
18 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
448 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
496.6 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
284.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 4019 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

tésztához

Egy nagyobb tálban elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal.
Ezután hozzáöntjük a vizet, és gyors mozdulatokkal szép, egynemű tésztát gyúrunk.
A cipót letakarjuk frissen tartó fóliával, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

töltelékhez

Egy fazékba kimérjük a tejet, és beletesszük a vaníliás cukrot. Feltesszük a tűzre. Amikor már jó forró a tej, beleöntjük a rizst, és kevergetve kb. 15 percig főzzük.
Ezután levesszük a tűzről, és belekeverjük az őrölt mandulát. Félretesszük, hogy készre dagadjon.
A tojások sárgájához öntjük a cukrot, és habosra keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük.
A langyos rizsbe először a cukorral kikevert tojássárgáját tesszük, majd óvatosan beleforgatjuk a habot.
A hűtőből elővett tésztát vékony lappá nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott sütőformát. Ezután a rizses masszát beleöntjük, és elegyengetjük. A maradék tésztából különböző formákat szabhatunk, amellyel kidíszíthetjük a süti tetejét.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 12 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nagyon finom, vanília illatú sütemény. Ezt kérte családom a hétvégi ebéd után desszertnek. Ügyes kezű kisfiam pedig gyönyörű díszeket készített a maradék tésztából a pite tetejére.