Omlós lekváros linzer
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katica
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
Linzer
-
40g finomliszt146 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
4 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
2g tejföl4 kcal
Töltelék-teteje
-
24g lekvár/ dzsem67 kcal
-
7g babapiskóta26 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
6g dió39 kcal
Összesen
523
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
Linzer
-
400g finomliszt1456 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
20g tejföl40 kcal
Töltelék-teteje
-
240g lekvár/ dzsem667 kcal
-
70g babapiskóta263 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
60g dió392 kcal
Összesen
5233
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
Linzer
-
32.7g finomliszt119 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.5g szódabikarbóna0 kcal
-
8.2g porcukor32 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
20.5g vaj147 kcal
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
1.6g tejföl3 kcal
Töltelék-teteje
-
19.6g lekvár/ dzsem55 kcal
-
5.7g babapiskóta22 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
4.9g dió32 kcal
Összesen
429
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 26.8 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 508 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 231 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.7 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 196 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
523
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 69.1 g
Zsír
-
Összesen 267.9 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 1200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5079.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 181 mg
-
Kálcium 767 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1589 mg
-
Nátrium 2314 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 647.3 g
-
Cukor 257 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 209.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1964 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 286 micro
-
Kolin: 633 mg
-
Retinol - A vitamin: 1924 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 460 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 735 micro
Összesen
5233
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 21.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 130 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 161 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 157 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
429
kcal
Hozzávalók
Linzer
-
40 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
6 g sütőpor
-
6 g szódabikarbóna
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojássárgája
Töltelék-teteje
-
1 db tojássárgája
-
6 dkg dió
Elkészítés
Linzer
- A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a cukrokkal. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges, hozzáadjuk a tejfölt is (nekem nem volt rá szükségem, persze sokat számít, hogy mekkora a tojássárgája). A tésztát 4 egyforma részre osztjuk, folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
- Az idő leteltével az első tésztagombócot enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, és beleemeljük egy 20x30-as tepsibe. Egy villával megszurkáljuk, a tetejét megkenjük 4 evőkanál lekvárral, rászórunk kb. 2 evőkanál babapiskóta morzsát, majd rásimítjuk a már közben kinyújtott második lapot is. Ezt is megszurkáljuk, megkenjük 4 evőkanál lekvárral, megszórjuk 2 evőkanál babapiskóta morzsával, és betakarjuk a harmadik kinyújtott lappal. Végül ezt a lapot is megszurkáljuk, rákenjük a maradék lekvárt, rászórjuk a maradék morzsát is, és rásimítjuk az utolsó tésztalapot.
- Az utolsó lap tetejét lekenjük tojássárgájával, óvatosan és enyhén megszurkáljuk, majd bőven megszórjuk a dióval. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
- Teljes kihűlés után tetszőleges szeletekre vágva szervírozzuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20×30
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 6767
- Feltöltés dátuma: 2016. május 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Katica
169 recept
A minap kutakodtam Nagymamámtól rám maradt, közel 100 éves, már megsárgult lapú, kézzel írott süteményes füzetében. Ott akadtam rá. Igaz Ő 3 féle lekvárt ír a lapok töltéséhez, de mivel most csak sárgabarackom volt bontva, így azzal készítettem el. A tetejét sem a nyers tojássárgás krémmel vontam be, mert őszintén szólva attól meg félek. De így is nagyon finom lett.